※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: mycloud (海邊的卡夫卡) 看板: Food
標題: [MoMo桑食記] 台北 潮品集@神旺大飯店 點心八折優惠
時間: Sun Jun 8 03:57:29 2008
MoMo桑圖文分享：
http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/15499762
潮品集
電 話：02-27722687
地 址：台北市大安區忠孝東路四段172號2樓 神旺大飯店
尋覓晚餐何處去時，
經過這家"大"飯店(記得，官方名稱有這個"大"，可別忘了)
碰到了這家六週年慶：
港式點心八折：
自5/19起至6/20，週一至週五，港式點心全面八折
潮品集官方網頁：
http://www.sanwant.com/Traditional/3-0.htm
[MoMo桑心得]
1.MoMo桑對潮州菜的定義感到相當好奇，查了一下Wikipedia的定義：
潮州菜是粵菜三大流派（潮州菜、廣府菜、東江菜）之一，
起源於中國廣東省潮汕地區，與廣府菜和閩菜非常相似。
潮州菜中有一些粵菜中沒有的獨特的菜餚。
潮州菜中最出名的是海鮮和素菜。
與其它中國菜相比，潮州菜比較清淡，而且註重新鮮的原料。
潮州粥也很有名，相對於廣州粥的濃和膠，潮州粥非常稀。
潮州粥的水很多，米很少。正宗的潮州菜館在飯前飯後都會提供烏龍茶。
潮州菜席被成為“九大碗”（九大簋）。潮州菜的製作註重刀工，拼砌整齊美觀。
經過雕刻的潮州菜一般用在筵席上。在香港和澳門，去潮州餐館進餐被說成“打冷”。
與其它中國菜館不一樣，潮州菜館的菜單一般都有甜品。
2.滷水系列，MoMo桑是相當地愛，
夾雜著一種輕柔的海風鹹味，
不是那種很香濃地傳統滷菜的味道；
反而是相當輕淡香純的，沒有壓力的，
滲入鵝肉片的每個細胞...
不過若你要問MoMo桑有沒有30年的感覺，
我只能這樣回答：
" 我又還沒超過30歲...等年紀到了再回答這問題...(得意) "
3.服務和氣氛維持著大飯店該有的水準，這點是值得讚許的...
最後，因為最近迷上了"就醬小姐的部落格"，也要以這樣的口氣做個Ending
就醬 ~~
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