噓 cofw : 業配廣宣裝作食記 09/21 11:57
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1RdbuHV1 ]
作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 每樣都誇張好吃泰和樓酸菜白肉鍋好味道
時間: Sun Sep 16 21:43:41 2018
網誌好讀版
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如果說有什麼餐廳才剛開幕就高朋滿座，連打電話訂位都聽得到電話那端絡繹不絕的結
帳聲、招呼聲，真的就屬杭州南路上這間泰和樓了
經營餐廳大不易，而泰和樓一次就佔地達三層樓，這麼大陣仗，想必對於自家餐點自信
滿滿
北方麵食餐館似乎都有開放式廚房可以看到製作湯包、餃子等過程，不僅是活招牌，也
能讓等候的客人打發時間，又看得到整潔程度，而且看著師傅手工包餃子一摺一摺有
時會看的入神，很有趣
我們周遭都坐滿了人，現在人的用餐時間難道都越來越早了嗎？
正巧看到店員準備小菜，整桌的小菜排在一起就是壯觀，數大便是美果然有其道理
腐皮銀芽捲（$70）- 平常吃菜其實沒很愛豆芽，一根根要夾有點麻煩，但把他全數捲
在一起就變得好入口，一個一口很方便！
嫩口的腐皮包著清爽的豆芽，本來只是覺得需要有份青菜，沒想到如此爽口好吃
豆豉苦瓜（$50）
叢林雞（$210）- 自己買個好一點的雞腿都要快150 , 這盤滿滿的雞肉 , 經過冰鎮皮
Q肉彈 , 稱的上值得
類似泰式醬汁做法 , 酸辣開胃 , 蒜頭、香菜、辣椒 , 都我愛的辛香料 , 很下飯 ,
夏天更合適
絲瓜蝦仁湯包($140) - 點小份的怕吃不完 , 一籠裡有五個小而巧 , 本來店員說要幫
我們換成一種口味一個 , 就在講完的同時也上菜了
喜歡蒸龍打開時冒煙的情景 , 如果在寒冬中對比會有格外溫暖的感覺
湯包皮薄卻飽滿 , 肥嘟嘟好可愛 , 輕輕把皮戳開湯汁變流了出來 , 先吸湯在吃下整
個湯包 , 或一口塞進一個都很好吃 , 絲瓜連其皮都軟嫩到綿的程度 , 滿口鮮甜
鮮肉煎餃($140) - 油亮油亮的脆皮 , 是酥脆偏厚的那種 , 一樣有肉汁 , 完全是連鎖
店無法比的 , 熱熱的吃自然好吃 , 稍微放涼居然還能保持其脆度就神奇了
有酸菜白肉鍋自然要點 , 已經點了不少菜所以嚐嚐小鍋(700) , 附了一盤梅花豬 ,
雖然用小方盒盛裝 , 肉也不厚 , 但涮在鍋裡驚人的好吃 , 難得吃到皮與肥肉Q得要
命肉質還保持嫩度的豬肉片 , 沾上店家特製的腐乳醬超級對味
這鍋酸度夠、份量夠、酸菜更夠 , 一開始酸一些 , 底層有大量的酸白菜 , 吃到尾聲
白菜依然不少
完全不油膩的肉質
炸肉丸一開始有點酥 , 煮過後入味 , 海鮮們都很新鮮 , 鮮蚵經過酸的調和居然沒有
一丁點獨特氣味 , 螃蟹就更吸睛了
這樣一鍋可以約莫四人分享 , 若肉不夠再點即可 , 泰和樓的價位都不高 , 真的超值
用餐間聽聞好多客人討論 , 原來這泰和樓來自新店鼎鼎有名的山東餃子館 , 幾年前
吃過一次 , 最難忘的便屬他的酸菜白肉鍋 , 今天又一次讓我們吃得讚不絕口 , 來自
北方的好味道 , 多到滿的酸白菜鍋 , 從頭吃到尾大家都吃得津津有味 , 非常適合聚
餐
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泰和樓
店址 : 台北市大安區杭州南路二段61-20號(捷運古亭站6出口)
電話 : 02-23913688
營業時間 : AM11:00~PM21:00
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五家地表最狂丼飯消消你的暑氣
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