作者iamhsg (我最愛布丁了~)
看板Datong
標題[新聞] 清潔衛生+獨門配方 打敗不景氣
時間Sun Jan 11 17:49:16 2009
好吃嗎? XD
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090111/4/1cry4.html
清潔衛生+獨門配方 打敗不景氣
更新日期:2009/01/11 04:35 廖嘯龍、蔡旻岳/綜合報導
「不會不景氣啊!我們的臭豆腐去年業績成長五成呢!」別的攤商苦哈哈,寧夏夜市
的「里長伯」李秀男夫婦,卻靠著嚴格要求清潔衛生及獨特的麻辣湯頭,硬是在不景
氣中逆勢翻紅。
同樣是擺攤,里長伯的攤位就是與眾不同,夫婦倆與員工都穿著統一的鮮紅制服,白
鐵攤架上,碗盤、配菜、醬料擺放有條不紊,桌面看不到一絲油汙,客人第一次上門
,都說「你們這比許多小吃店看起來還要乾淨。」
「我們炸臭豆腐的油,隔夜就丟,絕不回鍋」,里長婆得意地從鍋裏舀起一塊塊金黃
色的臭豆腐說「你看,顏色多漂亮」,而一般餐廳也看不到的微波碗,竟在攤架上現
身!里長伯說,這種碗可以承受一百卅度的高溫,用來承裝滾燙的麻辣臭豆腐或蚵仔
麵線,客人吃得比較安心。
門面好看,調理也不馬虎,里長婆說,這鍋麻辣湯頭可是獨家祕方。里長伯在旁笑呵
呵地說,拿出經營飯店的精神來做路邊攤,「用心」客人自然看得見。
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◆ From: 61.31.175.153
推 Yvonne0105:臭豆腐好吃! 01/11 20:47
推 worldknight:推一下里長伯的臭豆腐!!!好吃!!! 01/11 21:34
推 mbbi:麻辣臭豆腐好吃,但炸的臭豆腐少了些~~ 01/12 13:01
推 uglygau:原來他是里長伯阿XDD我前陣子才剛去吃過而已 01/13 23:56