卡布里風味沙拉：
番茄,Mozzarella切片.將番茄,羅勒,起司疊起來
灑點橄欖油,鹽,胡椒即可
起司蛋花湯：
三顆蛋,三湯匙杜蘭麥粉,三湯匙Parmigiano,少許肉荳蔻粉
加入少許高湯於碗中混勻.
加熱高湯,待高湯熱後加入蛋汁,同時用打蛋器攪拌
湯加熱但不要煮滾,約3~4分鐘即可
培根蛋醬麵：
燒一鍋鹽水煮麵
將蛋(或蛋黃),鹽,胡椒,Pecorino Romano加入碗中混勻
取一只鍋子加橄欖油,熱鍋炒大蒜(可不加)
大蒜炒至金黃色後加入切條的培根炒香
將煮好的麵條和培根加入蛋醬中快速拌勻
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一個人要是在青春期生活優渥
那差不多就註定會成為餐桌上的半吊子
這並不因為凡是富豪就一定愚蠢
而是因為他們用不著做實驗
－A. J. Liebling
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