帕馬火腿襯蜜瓜和水果芥末
parma ham with melon and fruit mustard
材料
帕馬火腿 20片
哈密瓜 2kg
水果芥末 100g ← 無花果的 http://www.deli-cious.net/fruit_mustards.html#
水菜 150g ← 沒看到他使用...
balsamico reduce ← 酒醋
步驟
1.哈蜜瓜去頭去尾，立著把皮切掉(其實切片再去皮也可以)再切片
2.水果芥末切適當大小(一口)
3.哈瑪火腿放到哈蜜瓜上
4.哈蜜瓜放盤子中央，周圍以水果芥末和酒醋點綴
(最後有放上山蘿蔔還是水菜...我也忘了；裝飾作用)
補充
生食(即時性)食物要特別注意衛生！未料理過的食材無法經過高溫殺菌。
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