[日記] 站崗大變身 day110 點心日

[aliciahericc (請叫我"Cc"~)]

第幾天了\(‵▽′)>:110

早餐:烤吐司＋麥片奶粉.....300kcal

午餐:乾麵1/2＋青菜＋魚肉＋奶油紅豆餅＋水果.....400kcal

午茶：蘋果塔！＋巧克力奶酪（小）*1＋奶油紅豆餅1/2......250kcal

晚餐:豬腳便當＋水果.......650kcal
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                          total 1600kcal

運動:昨天背著超重的包包走1/5小時今天肩膀好痠痛～>"<

喝水量:500cc

今天的心情:

哈哈為了在閃珊附近就趕快先po文了

我是跟屁蟲～

今天是點心日點心日！

現在做點心會“察言觀色”～跟以前蠻幹的心情差很多

因為食譜上的材料來源跟性質都會有差

麵粉的吸水性、雞蛋的大小、副食品的使用、配料差異吧拉吧拉吧拉

所以真的要花很多心思

這也是做點心的迷人之處

雖然做失敗也會很啊雜～但是每一次失敗都能多累積一點經驗

現在大概看個材料就知道要按什麼順序作、麵糊的濃稠也比較會掌控了

但還是希望身邊有多一點人能分享

有愛吃的朋友、家人在身邊會超有成就感的！

偏偏身邊都沒有...然後男人也不是那種貪吃的人...

最後都進了自己的肚子 ＝,,＝

放肚子裡才不會壞嘛～～XDD


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.160.126
→ aliciahericc:被插隊惹T^T
※ 編輯: aliciahericc    來自: 122.116.160.126      (01/06 14:14)
推 revolution:我也喜歡自己做,不過就如CC所說的沒人可以分享,所以我
→ revolution:家烤箱已經只剩下烤土司or餐包的功用了@@
推 tsaiichien:我覺得你好厲害~
謝謝柴～你嘴真甜>///<
推 crolya:我也喜歡自己做，可是沒有工具什麼都做不了XD
→ aliciahericc:一陣子手癢就會做一堆～因為材料一次都得買一堆= =
→ aliciahericc:買工具真的會愈買愈多！我逛烘培行都會噴噴噴錢！！
→ aliciahericc:很恐怖！！！現在都會把錢省下來買材料～工具能省則
→ aliciahericc:省！但麵包還是我的罩門～我揉麵很爛 > ^ <
推 birdnest:會做點心好棒
假貴婦人生XDD
推 mosoun:我也喜歡做點心耶~~!! 下次交流一下吧~^^
→ mosoun:麵包也是我的罩門QQ
小m跟我太合拍了吧！工作興趣都這麼像～
→ bestlove15:耶耶好想吃~~~~~~~~Cc寶貝超可愛XD
XDDDDDDDDD(你懂！
推 QueenMi:我也喜歡自己做:D
Q子的雙手萬能啊啊啊啊～我有看網誌～太厲害了！
→ crolya:以前最喜歡烘焙課了^^我還有去考烘焙-麵包證照，可惜沒過XD
我都是在家自己亂玩～沒有爆炸就好！倒是一直洗東西真的好累>"<
今天一摸就摸4小時～累斃了..
※ 編輯: aliciahericc    來自: 122.116.160.126      (01/06 18:18)
→ nexty:cc要多喝點水喔！還有你會做甜點，真的好厲害！:D
推 Misag:我也想做點心……
※ 編輯: aliciahericc    來自: 122.116.160.126      (01/06 21:22)
推 monju0507:點心苦手! 我做菜方面都苦手XDD
推 mosoun:我覺得像http://nasse.pixnet.net/blog/post/4255830可以從
→ mosoun:做法1變到做法2好厲害 我怎麼揉都濕濕軟軟的 所以很久沒碰
→ mosoun:麵包了QQ 不過我做蛋糕都覺得不像外面這麼好吃耶~ 是不是
→ mosoun:材料有差呀?? @@
小m我揉麵還好但是發酵時間一直拿捏不準,可能因為我沒有電子稱酵母放的量不對
揉麵你可以參考這個影片 http://ppt.cc/hKZe 我是靠它突破的！！周老師的網站很棒喔
然後蛋糕的話要注意最後的麵糊濃稠度,這個就要看經驗了
蛋糕麵糊太溼不容易烤好,太乾就不好吃了
乖乖按照食譜做幾次抓感覺吧！（初學者很容易多放或是少放材料
基本上在家做的蛋糕應該會比外面好吃很多,至少香味是一定贏的！
必勝的招數是在蛋黃糊裡最後加一點點蜂蜜！！烤出來蛋糕香味撲鼻啊啊啊～
希望你能突破囉！！！加油～（另外提醒你不要買卡士達粉！！超噁～
我買了一包今天剛開超後悔的...或好水吃一口就倒掉了...(錢錢...>"<
※ 編輯: aliciahericc    來自: 122.116.160.126      (01/06 23:15)
→ aliciahericc:我忘記說我第一次摔麵團樓下就上來按電鈴了...哈哈
推 mosoun:有有我有看周老師的網站 還有蛋糕我應該是都烤太乾!! 謝謝
→ mosoun:你喔^^ 還有小秘訣耶 讚!!
推 mosoun:下次再來挑戰揉麵 也許我也可以成功!!@"@
→ naiad:我覺得會做點心的人超厲害的