[日記] 有成就的第30天

[mosoun (m)]

第幾天了\(‵▽′)>: 30

早餐: 香蕉一根    80kcal

午餐: 橘子一顆    65kcal
      水煎包一個  250kcal
      牛奶一杯    150kcal
      麵包小份    200kcal

晚餐: 雞肉咖哩飯 2小碗 650kcal

宵夜: 菠菜馬鈴薯火腿鹹派 300kcal
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                  1695kcal

運動: 有氧30min
      重訓股四頭
      拉筋
      核心

喝水量: 1200c.c.

今天的心情:

    最近大吃大喝了4天 沒想到昨天量體重發現有變輕

    2個月2公斤恰恰好 太驚喜啦 我好喜歡運動~^^
                              而且(小聲說)最近健身房好多帥哥


    p.s. 今天做的鹹派很好吃 但我放了好多奶油~~

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照片是紀錄回憶最好的證據

回憶是回想照片最真的感動

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.174.95
→ aliciahericc:我想要身鹹派食譜！！！尤其是蛋汁！
我沒有一定的食譜耶~ 是最近看了Michael Ruhlman的美食黃金比例
就用家裡剩下的材料做了 是普通的派皮麵糰+餡 加上網路其他綜合方法的食譜
                       (不過我覺得這次的派皮不夠好)

內餡是 洋蔥, 馬鈴薯, 香菇, 青椒, 絞肉, 菠菜, 火腿 都切成3~5厘米小丁
先炒洋蔥+香菇+絞肉, 倒入微波過的馬鈴薯丁(比較快稠稠)跟火腿 再加點水跟牛奶熬
最後下20g的奶油跟鹽 就變成很像濃湯的東西囉! 但更稠一些
最後再放菠菜跟青椒碎 熱一下下就好

正常蛋奶汁比例蛋:牛奶:鮮奶油=3:1:2 等於蛋跟液體1:1
但我喜歡剛好凝固 creaming的感覺 所以7吋的派只放一顆蛋跟一點牛奶
可以想像蒸蛋的比例調成你想要的濃度 可以凝固就好囉!

最後蛋奶汁跟餡混合 中間夾一層起司 倒入烤好的派皮再烤20~30分鐘就完成了
青椒跟香菇的香 洋蔥的甜 馬鈴薯的濃稠 火腿跟絞肉的鮮 加上菠菜 很合喔^^
※ 編輯: mosoun          來自: 123.194.174.95       (10/24 15:18)
→ aliciahericc:我餓了...> ^ < 下次來做做看～ 收藏！XD