[日記] 彩色雞肉糰 （-9.1）

[hsilin (◎合格祈願◎)]

第幾天了\(‵▽′)>：37

早餐：豹紋全麥土司一份、豬肉乾全麥土司一份（267）
  　　　【大賣場的吐司好小片，所以今天吃了兩片】
　　　銀耳黃豆汁（90）

午餐：失敗依然好吃的彩色煎餅（380）
  　　　［雞肉泥120g；敏豆50g；蕃茄185g；蛋1顆；低筋麵粉25g；鹽；油1小匙］
　　　蕃薯115g（143）


午點：養樂多300YP 1罐（75）
　　　奇異果90g（48）

晚餐：低卡滷（100）［豬小里肌3塊；蘿蔔；冬瓜］
　　　青江菜160g（26）
　　　筊白木耳（55）［筊白筍155g；木耳60g］

總熱量：1184 Safe～
水量：2500左右
嗯嗯：有
運動：沒有
活動：快走去診所包藥，慢慢走回來

今天的心情：

　　昨天明明嗯了超多，今天竟然維持跟昨天一樣的體重，一定是因為沒有運動的關
係，所以體重不太下降，距離雞翅膀跟佬墨的距離，依然維持0.9KG。


=============================低卡彩色雞肉糰===============================

材料：雞里肌　　120g（122）
　　　敏豆8根　　50g（13）
　　　蕃茄1顆　 185g（48）
　　　蛋　　　 　1顆（90）
　　　鹽　  可有可無

熱量： 273 Kcal

作法：
1. 蕃茄屁股畫十字，入滾水煮一下下，去皮，切小小丁。
2. 敏豆切小小段。
3. 雞里肌剁成泥
4. 把蕃茄丁、敏豆、雞肉泥、蛋攪和一番。
5. 入蒸鍋蒸熟。

其他：
1. 因為有番茄，所以不用加鹽就很有味道了，而且色香味俱全！
2. 如果一餐只吃這個彩色雞肉糰，其實滿飽的，
   偏偏我今天中午還吃了一小條蒸蕃薯，一整個撐！
3. 其實我本來打算用這個來做彩色煎餅的，
   不過可能是麵粉加得太少（因為麵粉熱量也很高啊！），
 　所以黏不太起來，我的平底鍋又太小，這些材料鋪平還有兩公分高，
   就算黏起來也很難翻過去，所以煎餅失敗了。
   但是這個彩色組合，就算失敗還是很好吃。
 　所以改用蒸的話，可以去掉熱量很高的麵粉跟油，
   整糰下去蒸也比用煎的方便。
 　我明天便當決定帶蒸的彩色雞肉糰了。

圖文：http://www.wretch.cc/blog/missmyprince&article_id=16592517


=============================我的熱量計算法===============================

以下是昨天回覆一位戰友的內容，關於我的熱量計算

我的熱量表是從衛生署的網站上面download下來的
裡面有個台灣地區食品營養成分資料庫
http://www.doh.gov.tw/newdoh/90-org/org-3/database/Welcome.html
裡面標示的熱量數字是每100公克可食部分的熱量
除了熱量之外，還有營養成分
不過我是把熱量的部分單獨剪出來做一張表
大部分的食材在裡面都找得到
找不到的部份，我是改找下面這個網站
http://www.poptool.net/health/yingyang/index.html
如果連這個網站也沒有的話，就google看看囉～

因為我這個月關在家裡寫論文，所以幾乎沒有外食，
熱量計算上比較方便。

整理魚肉類食材的時候，就會先量好重量，分裝成小袋，在袋上標示重量
蔬菜水果類的話，就是現秤，總之，除了糙米飯之外，都是秤生重。
（我用的是大賣場買的料理秤，雖然沒有電子秤準，誤差應該也還好）
吃糙米飯的時候，就是一次煮一杯米，洗米前良好糙米的生重，算好總熱量，
一杯米煮出來分成三份，就可以得出每份的熱量。

對我來說，唯一比較麻煩的是吃「蛤蠣」，
因為要秤兩次，吃完還要把殼的重量扣掉，才是可食部分的重量 XD

調味料的話，鹽沒有熱量，所以最常用它調味，
醬油、米酒等類的有標示，
糖的話，我只有用代糖，也有標示熱量，

大致上就是：秤重--查表--計算熱量

當然難免有外食的機會，如果只是單純人在外面又沒帶便當的話，
（有時候我會作好便當帶出門，因為看到這個也不能吃，
  那個也不能吃，會很沮喪）
通常都選subway，因為可以查到熱量  <--有一點中毒的感覺
沒有標示熱量的東西，就不太敢買來吃  <--症狀很嚴重
吃火鍋的話，因為做菜一段時間後，大概就知道看起來多少的材料，大概有多重
稍為記一下，回家再計算，估個大概。

開始熱量控制以來，我沒有吃過自助餐、麵攤、便當之類的，
所以我也不太清楚怎麼計算。

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           有一天  我看了四十三次落日

           你知道..............當一個人很憂鬱的時候

           .........就會喜歡落日


※ 編輯: hsilin          來自: 123.193.164.99       (05/23 13:57)
推 nohere:超喜歡看你寫的日記~^^~內容豐富~也有烹調方式~讚~^^~
推 rosemary:推自己煮真的很棒,能選擇心愛又健康的食材一定很開心^^
沒錯，如果能悠哉的做飯，就更樂在其中了。

最近常在想，不然我來賣減肥便當好了，市場應該不小，

把肥胖經歷轉換成我的資產，說不定比上班賺得多 XD

（面對一把年紀才畢業，才開始要第一次丟履歷的焦慮）
※ 編輯: hsilin          來自: 123.193.164.99       (05/23 16:49)
→ rosemary:我最近也要開始丟履歷,已經好久沒這麼做了,一起加油^^
推 hsilin:嗯～GO！GO！GO！ 先祝你求職順利啦～
推 rosemary:其實 有看過在賣減肥餐盒耶 http://tinyurl.com/2epms7
→ rosemary:不過平均一餐100 ^^|| hsilin大趕快推出便當吧 XD
推 hsilin:好貴～一餐100。果然是個值得投入的市場，哈哈～研究看看
推 bestok:我曾經想過開減肥餐廳~裡面還有榮總減肥餐..賺很多天..哈