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材料:鮸  魚   190g  (169)    高麗菜葉   200g   (46)    米  酒  三五滴   (10)      鹽     隨意   (0)    烘 焙 紙   一張(不能吃) 總熱量:225 Kcal     有其他配菜的情況下,約兩人份,每人每份主菜約113 Kcal     沒有其他配菜,只有飯加高麗菜鮸魚封,總熱量也不高。 作法: 1. 完整高麗菜葉洗淨、燙軟。 2. 鮸魚洗淨抹上米酒、鹽。 3. 高麗菜葉鋪平,如同包春捲般,用高麗菜葉把鮸魚捲包在內。 4. 用烘焙紙把高麗菜捲包起來,蒸熟。 5. 切開上桌。 其他: 1. 錫箔紙亦可、沒有也沒差,選用烘焙紙的原因是我用來當便當菜, 可用微波、電鍋、烤箱加熱。 2. 調味也可以複雜一點,比如說用柴魚高湯粉之類的。 但複雜的調味方式,通常就是熱量比較高的調味方式。 圖文:http://www.wretch.cc/blog/missmyprince&article_id=16788728 -- http://www.wretch.cc/blog/missmyprince -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.164.99