名稱 部位 每百克熱量（大卡）
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牛小排 肋條 390
沙朗牛排 肋脊 298~388
紐約克牛排 下腰肉 298
菲力牛排 腰內肉 133
肋眼牛排 肋肌 234~247 →感謝allfar版友提供
丁骨牛排 腰脊龍骨 467
平價牛排 臀或大腿 182~191
霜降 肩胛 240
牛五花 腹肚 331
牛腱 124
牛里肌肉 246
牛腩 330
瘦肉 腿 116
牛肚 － 110
註：1盎司(oz)=28.350克(g)
100g差不多就手掌大小的份量
2、牛肉部位切割圖（點部位會出現該部位用法指南）：http://tinyurl.com/2aatgz7
3、牛肉的肉質排行（從老到嫩）：腿部、頸部、胸腹部、背部、腰部
PS：陸續有查到再補上來！v(￣︶￣)y