推 ffiioonnaa:哈 我也覺得你是草食動物投胎XD吃得超健康^^ 12/15 20:17
推 OikawaAyumi:哈 跟酪梨壽司很像,不過吃素她說大白可能會跟她離婚 12/15 20:49
→ OikawaAyumi:XDDD 我也是愛吃肉,不過現在不會像以前那樣吃很多了 12/15 20:50
我原本不曉得酪梨壽司是誰(我只聯想到加州捲@@"最近一直在想怎麼弄酪梨的餐)
後來查了一下才知道^^"
我的資訊很落後@@
對吃肉不會排斥啦!
只是日本的豬肉和雞肉腥味都很重(室友說是因為沒有放血的關係)
都要用比較重的調味料才能壓過去
所以才會少吃
不是討厭吃肉^^"
※ 編輯: revolution 來自: 219.162.47.48 (12/15 22:09)
推 lionsy:阿基師的書上說肉類可以漂水,一方面去除血水降低腥味、吸飽 12/15 22:25
我查了漂水的意思
是指過熱水燙一下
不過我是買雞胸肉和豬里肌
燙一下他就熟了orz
所以...
結論是改吃魚XD
※ 編輯: revolution 來自: 219.162.47.48 (12/15 22:35)
→ lionsy:水龍頭開最小讓肉一直處於活水狀態稱為漂水,味道有差哦~ 12/15 22:36
→ revolution:ㄟ...和我查的意思不一樣@@ 12/15 22:36
推 OikawaAyumi:r大查到的應該是跑活水吧,火開最小去煮,不過蠻費工 12/15 22:38
推 lionsy:r大說的比較像過水或汆燙,或許不同人解讀不同~ 12/15 22:39
→ revolution:所以漂水應該是就阿獅說的方式囉!下次來試試看 12/15 22:39
→ OikawaAyumi:作大菜常用Q_Q 酪梨壽司也住東京,我很喜歡她的文字呢 12/15 22:39
→ OikawaAyumi:她的減重日記也給我很大的激勵喔!講到酪梨,MASA先生 12/15 22:40
→ OikawaAyumi:有很多酪梨食譜,妳可以找找看。有一道我超級心動的XD 12/15 22:40
推 lionsy:r大可以注意看一下,漂水後肉色會變比較淺,一次多處理一點其 12/15 22:42
→ lionsy:它可以放冷凍就不用每次都要處理~ 12/15 22:43
→ revolution:我有看了masa的酪梨食譜,不過打算先從最簡單的酪梨沙 12/15 22:45
→ revolution:拉開始做,之後再試試其他菜色 12/15 22:45
→ revolution:我的肉已經都冷凍了,所以等下一次買肉的時候再來試試看 12/15 22:47
推 robinjoe:今天日本一定很冷吧,今天晚上台灣這裡好冷 12/15 22:48
→ revolution:今天還好,稍稍回溫到10度,昨天只有七度,出門差點凍僵XD 12/15 22:52
推 myselfping:有一陣子我生吃青椒、小黃瓜、大黃瓜當宵夜,越吃越瘦 12/16 06:25
推 CHL1221:啊啊啊,大家都是大廚~ ^^ 12/16 15:41