[日記] 20公斤可以改變我的人生? III

[W3837 (下一站，關島)]

第幾天了\(‵▽′)>:306  5.4

早餐:低脂牛奶            150cc
     紅麴麩片            35g   145cal
     無糖大排檔奶茶沖泡  x1
     Costco藍莓貝果      x1

點心: 伯爵紅茶茶包   750cc


午餐:川燙番薯葉- 番薯葉 一把10元的量 / 豆腐乳   半塊
     紫菜蛋花湯-   紫菜 一些 / 蛋x1  / 傳統豆腐 4x4x2 cm 一塊
     芭樂全吃光- <150g

點心:無糖豆漿 250cc 77.5 cal
     乾燥芋頭條 100g


運動:2hr 有氧+MV dance +曲線+ 有氧

喝水量: 300cc

今天的心情:

  !下雨，不開心 :(

  !口述蔬菜湯底食譜，以下是我常瞎搞的蔬菜湯種類，蔬菜自加，以下為個人一份的量
   水的部分 < 1000cc的比例喔

   (1)清湯:水+洋蔥(隨意)+高麗菜下去滾到高麗菜軟爛，自然有蔬菜甜味，
           也可加薑絲調味

   (2)仿巫婆湯之清湯變化型:(1)加大番茄半顆
                             (巫婆湯是有芹菜，可是芹菜太搶味了>< )

   (3)清湯變化型:(1)加少許豆腐乳( <半塊豆腐乳 )，湯會有個甜味:)

   (4)清湯變化型:水+蛤琍10顆左右+薑絲  (這款搭配 絲瓜/金針菇)

   (5)泡菜湯底:  超市賣的韓式泡菜任一罐，你可以挑相對熱量低的
                 每100g  27cal ~ 75cal 的都有看過，每次煮約莫使用 <100g

   (6)清湯變化型:水+蛤琍10顆左右+薑絲  (這款搭配 絲瓜/金針菇)

   (7)紫菜蛋花湯:超市會賣的紫菜酥(隨意，一點點煮起來就爆多了!!)
                 可加蛋

   (8)剝皮辣椒湯:超市賣的剝皮辣椒任一罐，
                 湯汁  舀湯大湯匙1匙 + 剝皮辣椒約四根

   (9)清淡雞湯:  蔭瓜罐頭/鮮香菇(乾香菇亦可，不過較貴)/雞肉(雞胸/雞腿皆可)
                 (這款可搭配大量菇類，菜葉類可能比較怪)

   (10)仿壽喜燒型:這款的湯喝了會上癮，但鈉含量相對高，較不適合喝除非弄得更淡
                 洋蔥一堆/ 醬油2匙/ 紅糖 <1匙(鹽巴湯匙的湯匙)/ 薑絲 /
                 隨意搭配辣椒/ 水加到食材一半的高度 /鹽 半匙
                 (也適合大量菇類，或加入雞肉，如:無骨雞腿排)
                 (也可以擺盤擺的很漂亮，放到電鍋蒸 :)) 就完成了

以上為基本款湯底，蔬菜可任加 :))))

建議1:雞肉可事先川燙，這樣可濾掉超過一半雞肉本身的油脂
建議2:每天中午的蔬菜湯，我都至少有一塊傳統豆腐 (還沒切過的那種大小)
建議3:我的材料裡，絕對不會有火鍋料
建議4:通常除了豆腐外，會搭配富含蛋白質的 雞肉/魚肉任一份
      份量約    雞肉: 棒棒腿X2 / 雞腿X1 / 雞胸 X1片  (沒切過的，大約< 150g)
                魚肉: 超市冷凍的 魴魚 / 鯛魚 (沒切過 約 150g)

建議5:鹽巴的份量 1匙~2匙，罐頭類湯底 <1匙
建議6:通常我的蔬菜是高麗菜/大陸妹/青江菜/小白菜
                    金針菇/鮮香菇/海帶
      每次煮約一菜類搭配一菇類，不然會飽死

建議7:通常有加蛋

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.177.197
→ laechan:高麗菜+切薄的薑片組, 會有神奇的鮮味出來
→ laechan:                煮
推 babeby:同樣100g的板豆腐熱量比嫩豆腐高出約3/2，義美鮮嫩豆腐是目
→ babeby:前在附近賣場看過最低的一款，100g是47卡，不如考慮看看
→ babeby:雞胸或里肌肉熱低，最低是里肌，100g 102卡，這兩款再經川
→ babeby:燙其油質幾乎都已去光光了
這部分我常會吃雞腿等，因為我其他兩餐的油脂幾乎很少
EX. only 早餐麵包類本身含的油脂
為了避免黃金先生出不來，適度的攝取油脂我想是OK的
→ babeby:豆腐配魚最好，這兩樣一起吃有互補效果，營養雙倍！
推 wuha007:小時候會有一個阿伯騎檔車來賣板豆腐，都很早就被叫醒，
→ babeby:買岩鹽來用，它比一般食用鹽及海鹽都來得優。罐頭一般都高
→ babeby:納，自己做湯底不可以嗎？
自己做湯底，多為清湯的部分
至於岩鹽，比較講究的也是可以使用
但我是覺得以方便性為主，這樣持續度也會比較好 :)
如果把烹煮過程複雜化，執行度會降低
我目前的烹煮方式10分鐘內會煮好 :) 總食材金額也都在30元以內:)
若很擔心罐頭納含量的部分，不妨就不要再放鹽巴了

→ wuha007:眼神迷濛、服裝散亂還拿著一個盤子站在家門口等他來，
→ wuha007:抓了兩塊之後走去拿給媽媽才能再回去睡覺..根本也不知道
→ wuha007:自己有沒有付錢XD"
→ babeby:韓泡 27卡是哪一牌的？目前僅找到31卡的...
uh~我就在超市挑，忘記牌子了~
因為我都一陣吃那個 一陣吃這個~
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推 loveponpon:喔耶親愛的～謝謝你的無私分享的大愛精神 哈哈哈(L)
→ loveponpon:不過話說我無法逛傳統市場的人 超商的蛤痢可以買嗎？
→ W3837:當然 OK :)