推 kaerutoh:根據維基百科的資料，牛磺酸的熔點在攝氏300度左右... 12/23 23:38
→ kaerutoh:但我不確定這個熔點值以下的高溫烹調(120度以上)是否會使 12/23 23:42
→ kaerutoh:牛磺酸產生變質而破壞其營養價值，網路上也有一篇自製貓 12/23 23:44
請問肉類中的牛磺酸,
在溫度幾度的時候,會流失?
因為的想法是從自然飲食中攝取,但因為我家貓現在並不喜歡生肉
貓不能在體內從其它氨基酸合成足夠的牛磺酸,必須仰賴食物中攝取,
我必須先了解溫度幾度可能流失的養分.
這樣我才能計算他可能缺乏的..
其他維生素 我從苜宿牙 碗荳苗之類蔬菜中的攝取,也作為纖維質來源
我採用的川燙,或進烤箱稍稍烤一下,沾染一下肉味讓菜味沒這麼濃.
這樣做法維生素是否來保留的完整,或可能喪失多少///
早期我是使用綜合維他命(美國購得的天然維他命,台灣目前沒有這類天然產品),
但是維他命雖然標榜天然也未必天然
貓本身可能也未必吸收的好.所以我才想上來詢問營養師專業的資訊
※ 編輯: Yirga 來自: 219.84.7.161 (12/23 23:12)