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看到了好多不知道的食物名稱,什麼是hau-chi fried tofu阿?好吃炸豆腐?好奇炸豆腐 ?臭豆腐?鼎泰豐真的外國人覺得這麼棒阿!Tony還真愛喝酒 :) Within moments of landing in Taipei I was soaking with the Discovery Taiwan office staff in a hot sulfur spring in the mountains--interspersed with bouts of savage drinking and a mammoth traditional banquet. The next day to well known restaurant A Mei for:Taiwan blackfish roe, oilfish roe, prawn cooked on stone, 3 sauce dragon fish, pickled oyster, pickled shell mollusk, crab sticky rice (good!), hau-chi fried tofu, passion fruit prawn salad, steamed lucky fish pineapple, sweet wine-pickled egg, an amazing Hakka style slow cooked pork (the best of the lot), mountain vegetable, coconut sesame prawn soup (the prawns still kicking when dunked into the soup), steamed sponge gourd, steamed clam with chinese herb and hou-chi pig liver (delightful). Then to the night market at Kee Lung (maybe the best of its type I've seen) for pig's trotter soup and various who knows what snacks...noodle/tripe soup in Shi Meng district...and oh God please forgive me...karaoke and vodka and I hope no tape exists of me singing Radiohead's CREEP while horizontal. Not a pretty picture--and about as good to listen to as a civet cat being fed into a lawnmower.. The revelation, the high point, the apex of all civilization's cumulative struggle was the incredible Ding Tai Fung house of dumplings. Perfect, sublime, every one made to order, a la minute--each a perfect 18-folded cushion of juicy, boiling hot, scalding goodness. The crab dumpling as good as any single dish ever imagined in ANY 3 star Michelin. The dough rolled, stuffed and steamed to ORDER--each dumpling dotted with intensely flavored jellied aspic--so that it melts and steams into the filling yet retains its structural integrity without leaking. A whole new world of dumplings for me. Followed many many of the crab with steamed pork dumplings, shrimp and pork shao-mai, pork and glutinous rice shao-mai, green crescent shaped pork and veg dumplings, pickled cabbage, seaweed salad--and a simple, perfectly clear steamed chicken soup that would make any chef proud. Truly wonderful. And mann..they know how to party here. In fact--they insist on it. The most maddening thing about the three cities I've been so far is that there is SO MUCH good stuff. You could spend months in Taipei alone, eating around and barely scratch the surface. Fortunately, the show is doing really really well over here. Hasselhoff in Germany kinda big--so I'm considering a whole alternate career now--making food TV for Asian audiences, bouncing around this part of the world even more than I've been. The future is here. No doubt about it. And it tastes real real good Next? I've got serious plans for a Tiger meat pie at Harry's Cafe de Wheels in Sydney. Been too long. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.165.148.81 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: valenci (birdy) 站內: Discovery 標題: 安東尼波登實在酸得超好笑! 時間: Sat Oct 21 07:05:42 2006 在介紹紐澤西這一集, 要美國人不要因活煮龍蝦而感到殘忍, 因為切成幾段,各段還會自己在動的都是蠢東西。 然後他說,把芭利絲.希爾頓(Paris Hillton,美國腦殘富家正妹)切成幾段, 不知道各段會不會各自扭動。真是超酸超好笑的。 還有去越南,酸共產主義的橋段也超好笑。 去新加坡那一集,他還吃到「老鼠斑」,貴死人不償命的石斑魚呢! 聽說他也酸到原味主廚奧立佛。不過我沒看到,不知是在節目中酸 還是在他的書中酸。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.163.149.149
willkill:XD 好笑 10/21 10:48
untillittil:他真的超酸的 我一開始還記不住他的長相 10/21 22:41
untillittil:但是我記得他的毒舌頭 整個酸到翻XDDDDD 10/21 22:41
Orpha:他的書裡不但酸奧利佛,連美大姊奈潔拉也扯進去… 10/22 09:39
kyger:可以請問是那一本嗎? 他出了好幾本 同事借了我一本 但是 10/23 00:40
kyger:實在是看不懂...好多食物的名字 XD 10/23 00:41
kisa76367:哪能看阿?真好奇XDD 10/23 02:48
kawazakiz2:他的節目不管重播幾次我都準時收看!!特讚! 10/25 00:49
aynmrair:好像是去義大利演講那集的第一次演講... 10/26 22:48
aynmrair:酸奧利佛 10/26 22:55
Qeta:去演講的的時候酸的,節目的尾段 10/28 07:33
iamflora:我超愛他的..他的嘴真的很賤.. 10/31 20:14
ltungl:A cook's tour名廚吃四方 11/12 01:17
gaudi:有次去冰島那集 嘴巴也是超賤 看得我快笑昏 12/25 12:40
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: gaudi (勿擾 勿詢問 勿來信) 看板: Discovery 標題: Re: 安東尼波登實在酸得超好笑! 時間: Mon Dec 25 12:44:38 2006 我幾乎重播幾次就看幾次 他的嘴真的是有夠賤和酸的 每次都在電視前笑到噴淚 不過題外話 我覺得他算是老帥哥 瘦瘦高高又很瀟灑的樣子 難怪會紅 我最愛冰島那集 超好笑的 他還酸是因為製作人想來冰島看猛男 有關吃鯨魚肉 還講了一段米老鼠什麼的 有點忘了 但反正超爆笑 ※ 引述《valenci (birdy)》之銘言: : 在介紹紐澤西這一集, : 要美國人不要因活煮龍蝦而感到殘忍, : 因為切成幾段,各段還會自己在動的都是蠢東西。 : 然後他說,把芭利絲.希爾頓(Paris Hillton,美國腦殘富家正妹)切成幾段, : 不知道各段會不會各自扭動。真是超酸超好笑的。 : 還有去越南,酸共產主義的橋段也超好笑。 : 去新加坡那一集,他還吃到「老鼠斑」,貴死人不償命的石斑魚呢! : 聽說他也酸到原味主廚奧立佛。不過我沒看到,不知是在節目中酸 : 還是在他的書中酸。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.117.15
sunsalmon:我第一次就看到冰島 看到他拍的"冰島宣傳廣告"笑到瘋! 12/25 13:30
panasia:真是有魅力的老帥哥 12/25 20:00
SESAMEWHO:帥在哪?很瞎耶... 01/06 12:34
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: double11 (有眼睛的麻糬) 看板: Discovery 標題: Re: 安東尼波登實在酸得超好笑! 時間: Wed Jan 3 11:10:04 2007 ※ 引述《gaudi (勿擾 勿詢問 勿來信)》之銘言: : 我最愛冰島那集 超好笑的 : 他還酸是因為製作人想來冰島看猛男 : 有關吃鯨魚肉 : 還講了一段米老鼠什麼的 : 有點忘了 : 但反正超爆笑 昨天剛好轉到這集,想起有版友推薦就看一下 果然精采阿!整個人在電視前笑翻 真的是很不一樣的旅遊節目,值得推薦 想請問一下 這個節目有固定的播出時間嗎? 到旅遊生活頻道網站找過了連節目介紹也沒有 還有節目名稱到底是"名廚吃四方"還是"波登不設限"呢? 謝謝喔m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.210.188.198
erhugirl1213:名廚吃四方和波登不設限是兩個節目,都是波登主持的 01/03 13:28
GregoryHouse:我反而最不喜歡他耶...... 01/04 19:33
kawazakiz2:我是一開始很喜歡,看太多次後反而開始討厭他起來 01/07 01:29
kawazakiz2:現在比較常看奧利佛、奈潔拉 01/07 01:30
gaudi:可是奈杰拉變胖了 害我有點難過 01/08 01:47
kawazakiz2:吃太好。看她作的菜都是重量級加料又毫不手軟當然會胖 01/08 12:30
kawazakiz2:給她養一個星期我也可以變肌肉猛男 ^_^ 01/08 12:31
GregoryHouse:奈杰拉很正....>///< 01/10 13:44
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: kawazakiz2 (輪蛇) 看板: Discovery 標題: [節目] 波登回來了 時間: Wed Apr 18 22:50:12 2007 雖然之前說過看久了有點受不了他那張尖酸刻薄的嘴 不過能看到新進度還是很感動啊 這一季似乎比較沒那麼愛幹譙別人了,但這星期二也才第三集很難說不會復發……… 星期二去加拿大魁北克大吃大喝,看到料理的內容真懷疑他的動脈、消化器官還撐得住 有夠油膩的啦!!!!! 還和住在接近北極圈的人們去獵○○(為了不影響想看重播的人的樂趣,消音) 吃○○的那一幕要請各位用自己的眼睛去享受啦 我是看得目瞪口呆 每星期二晚上9點一起和波登大叔吃四方吧 星期五晚間9點30分鮑比秦主持的亞洲小吃也不賴 他和波登大叔算是同一掛(波登大叔也在廣告中推薦他),看他嗑東西也很過癮 和波登唯一的不同點是鮑比會像佛洛伊德老爹一樣煮菜 30分鐘有點不過癮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.48.99
PBLOVE:很高興又能看到波登嚕:D 推推 04/21 00:50
saiyumu:比較喜歡鮑比秦!波登嘴巴真的太壞OTZ 04/28 08:59
valenci:讚.....不過波登酸的很多人名都不懂......XD 05/03 14:29
amysuede:唔...可是我很愛看他亂虧人說, 因為好好笑 :-P 05/20 04:09
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: kawazakiz2 (輪蛇) 看板: Discovery 標題: Re: [節目] 波登回來了 時間: Wed Jun 6 16:45:42 2007 看了這幾集的感想是波登跟以前不一樣了 他不像以前那麼憤世嫉俗,一直諷刺別人 節目內容變得有趣很多也更有深度了 前兩集去印尼和愛爾蘭再加上這星期去加納共和國的內容中都展現出他身為作家的一面 就跟到法國那集一樣好看 還是說他特愛開美國人的玩笑? 當然也免不了大吃大喝,愛爾蘭式的傳統早餐看起來超好吃 聽說波登來台灣那次只是拍廣告而不是節目,真夠可惜 希望他能和鮑比秦一樣來台灣吃透透 要找誰當導遊?美鳳阿姨嗎? 我是喜歡比較本土的啦!像陳鴻、德酷喜歡去的地方都太美形了 我好想帶他到處逛啊,不過英文蠻破的上電視會丟臉 6月11日起每晚11點都會撥,連撥5天 有興趣或是錯過的都可以看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.84.31 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: gaudi (勿擾 勿詢問 勿來信) 看板: Discovery 標題: 波登不設限 時間: Tue Jun 12 00:24:27 2007 今天好像又是播冰島那集 我只看到最後一小段 真是飲恨 冰島這集我看10次都不會膩 超爆笑的 題外話 最近看到廣告 本周五11點的波登 好像是去貝魯特遇上戰爭那集 有興趣的別忘了看啊 -- I'm in love with you And it's crushing my heart All I want is you To take me into your arms -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.76.97
kawazakiz2:這次撥的是特輯,他和製作人會說這一幕發生了什麼事 06/12 09:01
kawazakiz2:原來他們到冰島還蠻慘的,尤其是吃醃漬鯊魚那段..... 06/12 09:02
kawazakiz2:波登還說一直出狀況他心情很不好才拼命酸人 06/12 09:03
gaudi:是出了甚麼狀況啊 難怪波登ㄧ邊吃鯨魚一邊大酸迪士尼 06/12 23:26
kawazakiz2:一言難盡,波登從一到冰島就被壯漢羞辱然後製作人也是 06/13 08:43
kawazakiz2:第一次到冰島在完全沒勘景的情況下就進行拍攝,狀況連連 06/13 08:44
kawazakiz2:連地陪都一直脫稿演出,幾乎沒有一個鏡頭是照預定來 06/13 08:48
kawazakiz2:波登也豁出去了,晚上酒吧那一段他就說我要照我的方式來 06/13 08:49
kawazakiz2:要拍不拍隨便你,在冰島吃到最好吃的就是喝醉後的熱狗 06/13 08:50
kawazakiz2:其他都淒慘無比,醃漬鯊魚大餐他連說了10幾次WORST 06/13 08:53
kawazakiz2:對了,那個大廚幫他準備的野餐也受到好評啦 06/13 08:54
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: lesleyliu (Lesley) 看板: Discovery 標題: [資訊] 美食節目變戰爭片 名廚波登 貝魯特大逃亡 時間: Tue Jun 12 23:50:08 2007 中央社記者黃慧敏台北十二日電)紐約名廚安東尼波登前進黎巴嫩為Discovery旅遊 生活頻道拍美食,當他們在地窖酒吧開機拍攝時,就傳來不絕於耳的空襲警報聲。大 部分歷經戰亂的人知道這次大事不妙!當安東尼波登一行人還在狀況外時,貝魯特機 場被炸毀,他們的司機也逃命去了。波登可以從黎巴嫩全身而退嗎? Discovery旅遊生活頻道目前每晚十一時正播出安東尼波登的「度假周:波登上路」 特輯節目,除了安東尼波登精選節目及拍片的漏網NG畫面外,十五日將首播「度假周: 波登上路─貝魯特」單元,記錄名廚邊嚐美食邊逃亡的驚險歷程。 自以為天不怕地不怕的膽大製片小組,從未深入過戰區,雖然行前緊張,但他們仍 自信滿滿地出發拍攝。然而,就在他們抵達不到二十四小時內,以色列與黎巴嫩真 主黨爆發暴力衝突,在街上穿梭不息的步兵裝甲車和部隊讓他們嗅到劍拔弩張的氣 氛,一行人頓時陷入高度緊張勢中。 但他們拍攝的酒吧客人卻老神在在地安慰他們不安的情緒,這時空襲警報聲大作, 安東尼波登聘請的當地司機拋下製作小組,急忙回家一探究竟。槍炮飛彈聲此起彼 落,波登一行人在陌生的國度手足無措。一位美國安全顧問適時出現,載著他們逃 到美國大使館旁的飯店,但美國政府遲遲沒有回應。此時波登乾脆下廚親秀手藝, 做了紅酒燉羊肉安撫大家等待的心情。 後來安全顧問集合所有人,並開始模擬逃亡路線,情節宛如戰爭電影。安全顧問 甚至還發送每人一顆中彈止血劑!安東尼波登苦笑說,如果中彈了,還可以保持 清醒的話,再來用這止血劑吧!最後,安東尼波登還是登上美國的軍艦返家。 波登事後說,拍美食節目最後變成戰爭劇情片,片名就 叫做「波登大逃亡」吧!960612 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.100.238
JayWilliam:@@ 平安就好.. 06/13 00:15
Zrst:這集真酷XD 06/13 07:44
kawazakiz2:http://0rz.tw/672IQ 歷劫餘生後接受賴瑞金的專訪片段 06/13 08:46
kawazakiz2:可能有地雷 06/13 08:46
gaudi:就是本周五 我超期待這集的 06/13 19:53
uteru:剛剛在IMDB看到 波登的小女兒4月出生 她和義大利女友也結婚 06/14 00:06
uteru:了 恭喜! 老婆小她20歲 06/14 00:06
gaudi:話說我昨天一直在找他老婆的照片 叫南西 但ㄧ直找不到 06/14 10:15
valenci:囧.............. 06/14 15:21
kkkk123123:最近的discovery超XD的 06/15 15:33
nosweating:看完之後 對於貝魯特實況挺心酸的 06/16 14:07
amateratha:永遠都是那些激進份子在毀滅別人的和平....=.= 06/17 11:07
> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: PJDANIEL (這就是人蔘阿~鄉親) 看板: Discovery 標題: [問題] 波登不設限 6/12 的餐廳 時間: Wed Jun 13 20:02:28 2007 昨天很遺憾只看到一小段而已 我很想知道他們去參訪的餐廳是哪家 餐廳對於食材的料理真的很有特色 看了讓人心癢癢的>< 不知道有沒有網友知道那間餐廳的名字 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.135.97.224
kawazakiz2:我比較想知道「世界大廚解碼」這系列節目沒有後續 06/13 22:13
kawazakiz2:這集在一年半前看過,可是一直沒看過其他系列 06/13 22:14
kawazakiz2:只有中文譯名,你可能得費點功夫 06/13 22:22
PJDANIEL:大大感謝...我來去研究研究嚕 06/14 00:52