[新聞]李國修擺流水席 張曼娟泡湯守歲

[echocd (吳清源)]

李國修擺流水席 張曼娟泡湯守歲

【聯合晚報／記者黃玉芳/台北報導】 2007.02.22 12:09 am

李國修擺流水席

　　很愛當大廚的李國修，過年只要人在國內，每到初二，都要在家裡擺流水席，但只開
一桌，下午四點以後大家隨意入席，喜愛麵食的他，過去幾年都會煮豚骨拉麵。

　　李國修對湯頭最講究，親自到菜市場選豬骨，買了電視節目裡常看到專門熬湯的大湯
鍋，從前一天起熬煮八小時，加洋蔥、蘋果等湯料，過程中還要盯著湯鍋，時時撈出浮沫
，連叉燒都是自己花工夫作的，吃起來湯頭非常鮮美甘甜，而且是過年才吃得到。

　　最近迷上到漁港打轉的李國修，今年過年則是擬出「新菜單」，除了訂了羊肉爐，還
採買、海釣了很多新鮮漁獲，把家裡冰箱都塞的滿滿的，買好了專門切生魚片、蘿蔔絲等
不同刀具，準備一試身手。

黃春明一家子 殺到尉天聰家

　　一樣是找老朋友熱鬧熱鬧，黃春明則是貼心的提議，到隻身過年的文友尉天聰家裡。
黃春明說，尉天聰太太過世，兒子又在國外，找他到自己家裡，怕他反而覺得自己孤單，
乾脆一群人在除夕夜「殺過去」，包括自己的太太及兒媳也一起去。

　　黃春明說，現在家庭多半人口稀少，也沒什麼過年氣氛，其實朋友間相互照顧，
「也像是親戚一樣」，為了多點年味，老朋友一起聊聊，他也會準備自己拿手的宜蘭炒米
粉，大家一起守夜跨年。他也說，現在哪一天不是大魚大肉、穿新衣，因此過年的重點不
是吃吃喝喝，而是大家聚在一起溫馨的感覺。

張曼娟泡湯守歲

　　有些人則喜歡清幽，對張曼娟而言，過年是難得沒有工作邀約、真正可以放鬆的一段
時間，所以她偏愛「安靜過新年」，享受偷得浮生半日閒的感覺。

　　張曼娟說，早些年過年會出國，後來她發現團費很貴，到機場、國外景點都是人擠人
，因此這兩、三年，趁著除夕夜家家吃年夜飯，溫泉飯店反而「空了」，帶著父母穿過空
盪盪的城市去泡湯，初一或初二才回家。

　　張曼娟說，原先父母覺得不習慣，認為過年應該大家團聚，不過她說服父母，不必那
麼拘泥於習俗，因為現代人每天大吃大喝，其實不需要大張旗鼓買辦年菜，三人的年夜飯
就在飯店的餐廳簡單吃，清心寡慾過一天也很好，同時結了婚的弟弟正好可以帶老婆回娘
家。過年期間，張曼娟幾乎不看電視，她笑說是特別節目是「特別乏味節目」，今年她打
算不開車、不搭計程車，光轉乘捷運去玩，吃東西、閒晃、跟家人好好相處，好好度過假
期。


【2007/02/22 聯合晚報】@ http://udn.com/


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