[問題] 請問電磁爐

[ruxie (LOVE for NANA)]

上面放的鍋具有需要特定的材質嗎??

我想用一般的平底鍋來炒或炸不知道行不行

另外請大家推薦一下比較好的牌子 或功能(就是應該列入參考範圍的條件)

謝謝唷^^

剛剛在pchome看到這台飛利浦的  特價1999  頗為心動

而且他是用紅外線鹵素光耶

雖然不知道它是幹什麼用的  但是

外行人總是很容易就被它吸引過去了 XD

http://shopping.pchome.com.tw/electromagnetic/detail.php?pid=BBY00019

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.62.1.19

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作者: KurtWu (Forever Love) 看板: E-appliance
標題: Re: [問題] 請問電磁爐
時間: Thu Jul  7 00:40:39 2005

※ 引述《ruxie (LOVE for NANA)》之銘言：
: 上面放的鍋具有需要特定的材質嗎??
: 我想用一般的平底鍋來炒或炸不知道行不行
: 另外請大家推薦一下比較好的牌子 或功能(就是應該列入參考範圍的條件)
: 謝謝唷^^
: 剛剛在pchome看到這台飛利浦的  特價1999  頗為心動
: 而且他是用紅外線鹵素光耶
: 雖然不知道它是幹什麼用的  但是
: 外行人總是很容易就被它吸引過去了 XD
: http://shopping.pchome.com.tw/electromagnetic/detail.php?pid=BBY00019
電磁爐上的鍋具好像必須是能被磁鐵吸附的鍋具才可...
高中的物理有教過...
我忘了是啥原理...
但印象中有些鍋具放上去並不會啟動...


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作者: ewings (火星人得去當研究生) 看板: E-appliance
標題: Re: [問題] 請問電磁爐
時間: Thu Jul  7 10:56:48 2005

※ 引述《KurtWu (Forever Love)》之銘言：
: ※ 引述《ruxie (LOVE for NANA)》之銘言：
: : 上面放的鍋具有需要特定的材質嗎??
: : 我想用一般的平底鍋來炒或炸不知道行不行
: : 另外請大家推薦一下比較好的牌子 或功能(就是應該列入參考範圍的條件)
: : 謝謝唷^^
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: 電磁爐上的鍋具好像必須是能被磁鐵吸附的鍋具才可...
: 高中的物理有教過...
: 我忘了是啥原理...
: 但印象中有些鍋具放上去並不會啟動...

  只要能通電的材質都能用，不見得非得使用磁性金屬

  電磁爐是利用線圈及交流磁場在鍋子產生感應電流形成渦電流

  有電流且金屬中有電阻自然就會發熱，而且鋁鍋比鐵鍋發熱效率還高

  不過一般為了安全的理由，並不使用鋁鍋，且加入啟動用的磁性感應裝置

  鋁鍋及非磁性金屬不會被感應到，也就不會啟動


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作者: ewings (火星人得去當研究生) 看板: E-appliance
標題: Re: [問題] 請問電磁爐
時間: Thu Jul  7 11:06:22 2005

※ 引述《ruxie (LOVE for NANA)》之銘言：
: 上面放的鍋具有需要特定的材質嗎??
: 我想用一般的平底鍋來炒或炸不知道行不行
: 另外請大家推薦一下比較好的牌子 或功能(就是應該列入參考範圍的條件)
: 謝謝唷^^
: 剛剛在pchome看到這台飛利浦的  特價1999  頗為心動
: 而且他是用紅外線鹵素光耶
: 雖然不知道它是幹什麼用的  但是
: 外行人總是很容易就被它吸引過去了 XD
: http://shopping.pchome.com.tw/electromagnetic/detail.php?pid=BBY00019

  這台不是電磁爐...............= =
  他都講是黑晶爐了，這是利用一塊陶瓷玻璃將那些鹵素燈的光轉換成熱能
  和電磁爐利用感應電流加熱的原理不同

  黑晶爐和利用線圈加熱的電熱爐一樣也沒有鍋具限制，但是缺點也差不多

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◆ From: 140.116.81.75
推 yatning:請問一下,缺點是什麼啊? 耗電嗎?
推 ewings:像是加熱比電磁爐慢，火力比較弱等等的.......
推 afyun:黑晶爐加熱效率比電磁爐快，我的使用經驗
→ afyun:電磁爐不太能炒菜，黑晶爐卻可以勝任。
→ afyun:但是黑晶爐有一個大缺點，用起來很熱。
推 ewings:如果用平底鍋電磁爐一樣可以炒，黑晶爐利用遠紅外
→ ewings:線加熱讓他可以用曲面鍋，但是遠紅不小心也會讓人
→ ewings:"曬傷"........