莎瓦法式烘焙 SAVEURS DE FRANCE
南京店 台北市南京東路一段42號 (捷運中山站，新光三越出口，出站後沿著南京一直
走，過中山北路後一小段路即可看到)
(02)2561-8885
這次家聚吃的是熱帶雨林(?) 紅番石榴芒果慕斯 巧克力香蕉蛋糕以及牛軋糖野莓慕斯
其中巧克力香蕉蛋糕我沒吃到:p 所以就只介紹其他三種了 :)
熱帶雨林(這個名字我不太確定 @@)
(兩層薄片表面微焦的蛋糕，中間夾青蘋果慕斯以及栗子餡夾心，表層為青蘋果慕斯
灑上少許可可粉，擺上蘋果裝飾)
外表很華麗的一個蛋糕 :p 表面是乳白色的慕斯，灑上淡淡的可可粉，綴以巧克力片
以及切到薄的嚇人的蘋果片裝飾。整體看起來頗高雅的 :) 口味的部分呢，因為我個
人一向都比較喜歡水果類的慕斯，所以我還蠻喜歡他的青蘋果慕斯的，栗子餡的部分
我倒沒什麼特別的感覺，因為自己沒有很喜歡栗子，所以一開始就先把他吃掉了 :p
栗子餡就是那個樣子，中規中矩的，沒什麼特別的感覺，不過我倒是忘了把他配慕斯
一起吃了^^"蛋糕體的部分，應該是將蛋糕麵糊直接烤成約0.5公分左右的薄片，而不
是烤完之後才切片的(由兩面微焦的顏色可以看得出來)。蛋糕很甜，不過搭著酸酸的
青蘋果慕斯吃調和起還挺不錯的 :) 推薦給喜歡水果口味的人，青蘋果不是平常吃的
到的口味唷 :p
紅番石榴芒果慕斯
(兩層薄片蛋糕，中間為兩層較薄的紅番石榴慕斯跟一層略厚的芒果慕斯，芒果慕斯
和番石榴之間還有一層薄薄的芒果泥，表層是橙紅和乳白相間的條紋圖案，刷上果
膠裝飾)
不管是名稱還是外表都很引人注目的一個蛋糕，從來沒有想過紅番石榴也能拿來做慕
斯 :ppp 他的紅番石榴慕斯的味道很明顯，一吃就吃得出芭樂的味道 :p 出乎意料的
，番石榴和芒果的味道很合，完全不會有甜膩的感覺，慕斯的口感也是極佳，吃起來
會有很心滿意足的感覺。強力推薦 :)
牛軋糖野莓慕斯
(兩層薄片蛋糕，中間兩層牛軋糖慕斯及一層覆盆莓果醬，表層用牛軋糖慕斯加上裹上
糖漿的腰果以及巧克力裝飾)
牛軋糖!? 沒錯，就是大黑松小兩口的牛軋糖 :p 乳白色的牛奶糖中加上一點點堅果
(不確定是花生還是臻果碎片)。慕斯本身甜味相當濃郁，帶有焦糖的香味，蛋糕體也
很甜，不過這樣非常濃厚的甜味搭上了酸酸的覆盆莓果醬之後變的非常非常好吃 XD
甜味和酸味的搭配很適當，蛋糕跟之前介紹的熱帶雨林一樣是屬於超薄然後甜味比較
突出的那一種，口感比較濕潤。很特別而且好吃的蛋糕，推薦給喜歡甜食，尤其是牛
奶糖或焦糖的人 :)
以上是我有吃到的三種口味 :p，
剩下的再請別人補充吧 :)
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