請大家仔仔細細的看清楚 一行一行看清楚 有問題要問阿
第二十一屆蛋糕製作比賽辦法
一、 時間：2001年5月22 23日（二 三）晚上15：30 ~ 22：00
二、 地點：台大第二活動中心三樓 食品技藝操作室
三、 對象：台大蛋研90年度社員
四、 比賽流程
5/22、5/23 收取報名表與食譜
17:30 報到，遲到嚴重者予以扣分
17:40 準時開始製作，並開始進行前段評分
20:10 完成製作，停止動作
20:10~20:20 請後段評審進場，介紹評審
20:20~20:50 進行後段評分
20:50~21:20 評審講評、公佈名次與頒獎
五、 評分項目
1. 衛生習慣10 %（由前段評審評分，主要評製作過程的衛生）
2. 操作技術15 %（由前段評審評分，主要評操作過程的正確、速度與方法）
3. 團體默契15 %（由前段評審評分，主要評分工合作）
4. 產品外觀品質20 %（由後段評審評分）
5. 產品內觀品質20 %（由後段評審評分）
6. 官能品評20 %（由後段評審評分）
六、 比賽獎品
1. 金蛋獎：獎金500元
2. 銀蛋獎：獎金300元
3. 銅蛋獎：獎金200元
4. 鐵蛋獎：鐵蛋一包
七、 注意事項
1. 所有的烘培材料請自備（贊助材料除外）。
2. 烘培器具當天會依各組製作項目發給，切勿使用別組器具或超用。
3. 製作過程中建議邊製作邊收拾，以加快速度。
4. 家長可以在練習過程中幫忙指導，但是比賽當天只能在場外加油，
調理場中僅參賽者與評審可以進出。
5. 報名表請各家家長負責填寫,內容為各家確實會參與操作的人員名單
與聯絡方式,並附上製作產品的食譜,交給曉祺即可
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其實我 也開始想調整自己
只是誰 能幫幫我閉上眼睛不看見你
我也想忘了你
在秋天來臨之前 不再想你
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