泡芙堡&手指餅乾堡的華麗組合 \(^O^)/
餡料部分
珍珠奶茶幕斯
材料
紅茶包 三包
奶茶粉 15g
熱水 60g
吉利丁片 兩片
鮮奶油 100g
珍珠(粉圓) 適量(約一小杯)
製作程序
1. 將吉利丁片泡水軟化備用。
2. 紅茶包用熱水泡開後，加入奶茶粉攪拌溶解。
3. 趁熱加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶解後，放涼備用。
4. 鮮奶油打發，待奶茶降溫再將之加入鮮奶油中攪拌均勻。
5. 放入冰箱冷卻，稍微凝結後加入珍珠拌勻即完成。
晶凍咖啡幕斯
材料
濃縮咖啡 70g
吉利丁片 兩片
鮮奶油 100g
咖啡凍丁 適量(約一小杯)
製作程序
1. 將吉利丁片泡水軟化備用。
2. 將濃縮咖啡加熱到接近沸騰時熄火。
3. 趁熱加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶解後，放涼備用。
4. 鮮奶油打發，待咖啡降溫再將之加入鮮奶油中攪拌均勻。
5. 放入冰箱冷卻，稍微凝結後加入咖啡凍拌勻即完成。
Ps. 濃縮咖啡是虹佑用咖啡豆煮的，所以過程我就略過啦...:p
鮪魚王米沙拉
材料
鮪魚罐頭一罐、玉米粒罐頭一罐、沙拉醬些許
製作程序
1. 鮪魚罐頭打開，玉米罐頭打開，各取出適量放入一碗中。
2. 放入適量沙拉醬（美乃茲）攪拌均勻即可。
馬鈴薯泥沙拉
材料
馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋、美乃茲、鹽、胡椒
製作程序
1. 將蛋放入冷水中煮。
2. 馬鈴薯削皮切厚片，紅蘿蔔切小塊，也都放入滾水中煮至馬鈴薯變軟。
3. 熟蛋去殼切小塊，小黃瓜切小塊。
4. 馬鈴薯一部份切小塊，另一部份用菜刀壓成泥。
5. 將馬鈴薯（泥和塊）、蛋、紅蘿蔔、小黃瓜放入一空鍋子，加入美乃茲、
鹽、胡椒攪拌均勻即可。
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