→ chenjuyeh:另外..多層次蛋糕最好避免..因為很難切.. 推 210.85.200.248 12/03
→ chenjuyeh:挑戰10分鐘一個完美戚風吧^^ 推 210.85.200.248 12/03
在這裡特別提一些要訣唷
大家可以趕快著手構思美美的蛋糕大賽囉!!
1.分工合作的重要性!!
裝飾會是一個需要很多"準備"的功夫
器材其實在裝飾的時候很不夠用
所以大家要注意勤快的洗器材和注意有什麼事情沒人做趕快補上唷
2.多做多問是最重要的!!
但是要仔細小心的做 盡量避免失敗的情形才能真正學到
烤一個好的戚風和抹面的技術是最基本的喔
裝飾就看大家的創意囉!!
3.大家可以注意這幾點的提醒
(a) 好不好吃很重要 請一定要試吃一下整體口味的balance
(b) 夾層可以有很多創意 布丁果凍都很不錯:D
但是要注意"固定"的問題喔 不要到時候一切開就塌了
<評分時要當場切開唷 切面的漂亮與否也是評分的項目>
(c) 裝飾盡量不要重心偏在某一邊或者太重 蛋糕可能會被壓垮啊>"<
(d) 裝飾盡量以自己製作為主 不要用"太多"現成的東西
ex. m&m巧克力 脆迪酥 POCKY
尤其是"不可以吃"的東西盡量少啊....- -||
(e) 如果裝飾手腳不是很快的話 其實時間會很緊迫喔
提醒一下上次放給大家抹面的時間是40~50分鐘!! 其實佔很大的比例唷
4.幹部快來補充!!!!! :P
請大家好好加油喔*^ ^*
材料提供方面社團提供的就和平日提供的一樣
器具必須用自己家裡面的!
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