1. 所有要進爐的東西全部都不可以先做
ex 蛋糕底 裝飾用的小型蛋糕.泡芙.餅乾
2. 所有不用再做任何加工就可以放在蛋糕裝飾的任何完成品不可以先做好
ex 巧克力裝飾.果雕.餅乾屋
3. 比賽當天從5點到6點,各家可以進行材料準備
可以動手的部分包括
(a) 可先量材料
(b) 可先準備器材 如先架電動打蛋器.卡式爐/舖保鮮模
(c) 可先洗/切夾層的水果
果雕部分可洗可去皮,但是不可以先"雕"
(d) 可先切碎巧克力方便溶解
(因為容器不足 請相信先融巧克力沒有好處)
4. 比賽時請隨時注意桌面整潔,
整潔的評分這次會讓大家有"差距"的感覺唷!!
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◆ From: 218.161.5.82
※ 編輯: skydance 來自: 218.161.5.82 (12/08 22:17)
※ 編輯: skydance 來自: 218.161.5.82 (12/08 22:18)