有人問到關於幕斯的定義
本次大賽 不能做整顆的慕斯
但如果是小型的慕斯副產品或是幕斯夾層則是可以的
在此要注意
幕斯副產品以作為鮮奶油蛋糕的裝飾為限 不能另外獨立 也不能影響鮮奶油抹面
(有點類似放小泡芙的感覺...)
幕斯夾層面積以蛋糕體為限 也就是說夾層的寬度不能超過蛋糕體的寬度
(鮮奶油以內能直接看到三層戚風...)
技術和口味部份請各家自己考量
有變化的空間 當然也有失敗的可能
只是就規則部份說明清楚
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