[教學] 小蛋糕營檢討

[moriarashi (森嵐漸層--黑田)]

先說 我是週三一家的蛋胞 黑田
我們家出的產品是波士頓派 時間是衝很多活動的母親節
以下是我個人對今天活動的一些反省與檢討
檢討的目的並不是爭一些責任歸屬問題
而是把經驗傳給接下來的小蛋糕營以及學弟妹參考用
其他人看看吧

1.因為我們時間比較緊，週五報名截止，週日就上了，所以並沒有充裕的準備時間
  以至於
 a.我們的家長分配是到今天早上才完成，而且過程有點衝促
 b.我們的蛋胞分家好像也是今天早上才分配完成，而且分好之後沒有把資料交給
   另一家的總召，所以小蛋胞剛到時，樓上的人沒有分家名單，有點措手不及
 c.有一些週六才報名而沒有登記在總召所拿到的名單上面的蛋胞沒有名牌，而且
   若不是剛好有人沒來，食譜還會不夠

2.一開始的迎接問題，人力分配不均，名單只有一份，分家表只有一份，很多點
  站錯位置造成剛開始的措手不及。我們今天的情況:
  初期配置:
  一開始樓下有5-6人，剩下人的在樓上，而樓下握有唯一一份分家名單和報名名
  單，名牌還有收據，而樓上什麼都沒有，以至於小蛋胞上來以後我們很囧，一方
  面我們沒有分家表，無法帶他們認識家長以及到桌子坐定，另一方面繳費紀錄以
  及收據都在樓下，所以我們也不能趁此時完成收錢的動作

  我個人理想中的配置：
  樓下放兩個人負責指點方向，必要時可以帶小蛋胞上樓，而三樓門口放總召，總務
  負責發名牌，食譜，以及跟他們說是哪一家的，也帶他們進廚房認識一下家長，總
  務則負責把錢算清，並開收據，而廚房內家長則負責和蛋胞聊天，避免冷場。
  教學stand by，同時樓下兩位晚點撤人，以幫助遲到小蛋胞找到廚房。

  這樣應該就會比較好一點

3.在過程中，總召不宜兼任家長，最好去負責確保整個活動的進行，看看有沒有缺東
  西，或是協助總務確定出席率以及收錢，若因為缺席人數造成各家人數不均，總召
  也可以做些調整，使各家小蛋胞人數接近。

4.誰教學就誰負責洗刷用具，以交給下一組教學順利進行

5.可以先準備盒子以免有人忘記帶東西來裝，同時，若是盒子無法自行封口，最好幫
  他們另備橡皮筋。

6.其他我沒想到的部分

以上
by 黑田

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推 shingifred:辛苦了~~頭推 我們之後梯次的會好好注意的
推 calvary:黑田好棒阿~
推 iryab:波士頓派辛苦啦
推 syusuke:真細心還po檢討文～辛苦了^^
推 redflag:辛苦囉^^
→ sonumb:辛苦囉
推 jocelynp:真是多謝你的建議
推 pmk:辛苦啦!