推 popobigbird:推~ 大家可以好好利用社團食譜資源! 05/02 01:11
Part A 社團食譜收藏總則
（1）社團以社產購置食譜，存放於廚房置物櫃中供社員參考、學習
（2）食譜屬於社團財產，社員使用時有義務維護書籍，使用後也有義務在社板回應心得
（3）在社團閱讀食譜禁止將食譜帶到操作區
（4）除了將食譜拿去少量影印或經過正式借出手續外禁止將食譜攜離廚房
（5）圖書部長負責食譜的管理、購買之責，社員得推薦優良食譜由圖書部長進行收集
Part B 社團食譜借用細則
（1）所有蛋研正式社員皆有閱讀食譜之權益，但須負起維護之責
（2）家長以上之幹部具有借出食譜之權益
（3）借出食譜以七天為期限，借出前需登記於置物櫃旁的食譜出借本
（4）每人每次限借二本
（5）若有逾期歸還情形發生視情況取消借閱食譜權益半個月至一個月
（6）若出借後有污損遺失情形需負賠償之責
Part C 社團食譜細目（隨時更新）（附上目錄連結）
（1） 西點學習大百科
（2） 經典と創意 法式甜點
http://homepage.ntu.edu.tw/~b94401052/index002.jpg
（3） 超人氣甜點
http://homepage.ntu.edu.tw/~b94401052/index003.jpg
（4） 初試身手作甜點
（5） 10分鐘做焦糖布丁
（6） 頂級健康手工果醬
（7） 舀一口~舒芙蕾
（8） 當紅法式甜點馬卡龍
（9） 愛上布朗尼
（10）精緻美味巧克力西點
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Part D 使用食譜後經驗分享
使用食譜後請PO版發表你的實際操作心得
基本要求是請紀錄製作時實際的狀況，放入材料比例多寡、操作方式、
烤箱溫度的調整、食譜沒提到可是製作過程中發現的疑問以及當下採行的解決方式
一定要寫的是最後成品的狀況，請詳實陳述。
若成品不盡理想，可以和家長討論失敗原因，並嘗試提出解決方案供下次製作時參考
鼓勵大家將食譜打成電子檔或PO社板與他人分享
*食譜借閱方法*
如果只是要在廚房裡閱讀的話，食譜都放在器材櫃旁，可供社員自由參閱
社課等待蛋糕烘烤的時間沒事的話，可以拿來觀摩
但禁止拿到正進行烘焙操作的桌上，避免食譜遭到破壞
要借出的話(想帶離開廚房)，必須在食譜旁放置的登記簿上寫上
1日期
2書名
3借閱者簽名
4同意出借的家長/幹部簽名
5確認規還的家長/幹部簽名(規還時簽)
4和5要簽名的家長或幹部可以不是同一人
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◆ From: 140.112.243.162