→ PonPonChen:真的很好吃~酥脆剛好色香俱佳^^大家可以試一試~ 04/06 00:56
推 lincharmy102:學姊好呀！我是佳慈：〉 04/07 22:30
→ lincharmy102:謝謝你超好吃的杏仁瓦片喔，我媽媽讚不絕口耶！ 04/07 22:32
推 moons:^^"只讓你拿那一小片 我還感覺不好意思咧 謝謝你們:) 04/10 02:09
食譜是這樣：
蛋白100g (約三個)
糖100g (不喜甜者取70g即可)
奶油40g
低筋麵粉30g
杏仁片 200g
１.先把糖和低粉混勻
２.加入融化的奶油混勻
３.蛋白分次加入
４.加入杏仁片
５.把混好的生料平鋪在烤盤上，注意杏仁片不可重疊，愈薄愈好
160度烤約15分鐘，也可以提高溫度到180烤約10啦
反正最重要的是要隨時要注意
烤到上色就好
中途可以把烤盤拿出來掉頭
先把糖粉油混勻，可以避免粉在蛋白中結塊很難用開
昨天我做的食譜是三倍份
但是杏仁片只有應有的一半(因為杏仁片很貴= =|||)
不過還是超好吃的@@
香脆可口~哈哈
(大概是因為加的是奶油所以特別脆吧)
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※ 編輯: moons 來自: 140.112.225.60 (04/05 17:30)