推 hitomi205:感謝認真 美麗大方的教學宛清啦XD 10/26 00:41
推 jww:那種鮮奶油？ 10/26 08:11
推 hitomi205:植物性鮮奶油就可以了 10/26 08:19
材料
牛奶 700g
香草精 適量
蛋黃 5個
糖 150g
麵粉 80g
鮮奶油 100g
做法
1.牛奶煮沸熄火
2.蛋黃+糖打至 乳黃色
3.蛋黃糊加入稍微放涼的牛奶鍋中拌勻
4.牛奶鍋加入過篩麵粉
5.過篩牛奶麵糊
6.開火煮至起大泡泡熄火
7.放涼後*加入香草精
8.鮮奶油打至抹面程度(爪子拿起不滑落)拌入醬
*顏色如果不夠黃
在放香草精前可以加入1~2個蛋黃攪拌
因為這個醬的色澤主要來自蛋黃
所以加入蛋黃有調色的作用
by 宛清
--
歡迎光臨
站在9又3/4 現實與魔幻的路口
車票是你的赤子之心 一但遺失你將被拒絕在列車門外
先生/小姐 您想試試看嗎?
這列車千載難逢喔
-----www.wretch.cc/blog/hogwartts 批兔個板-hogwarts
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.195.160