→ kosfy:請版主將本篇置底，謝謝 05/04 17:11
本週社課是我們這屆的最後一次社課
也是你們當蛋胞的最後一次社課
如同前兩篇所述
我們都希望能夠把我們的技術傳承下去
所以這次教學在時間許可下
將額外教ㄧ些操作上的小技巧
本週的社課原有內容
原味(香草)戚風
輕乳酪
擠花及鮮奶油裝飾
希望再加上的部分(來得及的話)
夾層抹面操作技巧提示
鮮奶油狀態判斷
因為時間上的限制
(戚風體加輕乳酪至少要烤1.5個小時)
以及在"提拉米蘇"社課時大家已經學過
本次教學不會示範戚風製作
所以大家ㄧ到廚房
就可以開始動手製作戚風蛋糕了
希望大家最遲都能在六點半前將戚風進爐
如果因為延宕而使課程無法完成
就是各位的損失了
希望在最後一次
能帶給大家ㄧ堂充實又難忘的社課
謝謝大家~~~
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