甜餅乾
A.花生醬脆餅
材料
奶油 65克
(1)糖 85克
鹹花生醬(吉比) 75克
蛋 1個
低粉 150克
180℃ 15min
作法
1.(1)料混合用直形或電動打蛋器打勻，再加蛋打勻。
2.把麵粉篩入用橡皮刀拌勻成麵糰。
3.將麵糰塑扁方塊，用切麵刀切成約48塊。
4.一塊塊排在烤盤上，用手輕輕壓扁後，再用格子花紋的板子壓出花紋。
B.巧克力豆餅
材料
奶油 110克
糖 80克
蛋 1個
低粉 160克
巧克力豆 75克
可可粉 20克
180℃ 15min
作法
1.奶油加糖打發成細白羽毛狀。
2.加入蛋，用直形打蛋器打勻。
3.篩入麵粉及可可粉，用橡皮刀輕輕拌勻。
4.加入巧克力豆，輕輕拌勻成麵糊。
5.用小湯匙將麵糊舀在烤盤上烤培。
6.餅乾會中度擴張，麵糊不要舀太大塊，且要保持距離。
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青羅緞，青羅緞
覆影寒潭流水慢
點滴星痕化不開
玉人腮畔輕流轉 米原白
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