杏仁脆餅
材料 : 蛋白 5個
白油 60克
杏仁片 150克
低粉 200客
鹽 1/4茶匙
糖粉 150克
牛油 140克
作法 : 1. 使牛油軟化 , 和白油 + 糖粉混合 , 再慢慢加入蛋白打至發 .
2. 再拌入篩過之低分及鹽 .
3. 再加入杏仁片略拌 .
4. 用湯匙將麵糊挖在抹油的烤盤上 , 用手沾水把麵糊壓平 .
5. 烤箱預熱 .
6. 以攝氏200度考12-15分鐘 . ( 置於第二層 )
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