炸彈
(一)材料(30個份)
1. 蛋---------------------------------------270g
2. 細砂糖---------------------------------220g
3. 低筋麵粉------------------------------270g
4. 泡打粉-----------------------------------10g
5. 鮮奶油---------------------------------160g
6. 無鹽奶油------------------------------100g
7. 檸檬汁-----------------------------------31g
8. 檸檬皮屑-------------------------------少許
9. 糖粉--------------------------------------10g

(二)準備工作
1. 烤箱以250℃預熱
2. 奶油加熱融化備用

(三)製作麵糊
1. 蛋加砂糖充分混合至糖溶解
2. 篩入低筋麵粉及泡打粉攪拌均勻
3. 加入鮮奶油、檸檬汁15g拌勻
4. 最後加入融化了的奶油拌勻

(四)烘烤
1. 將麵糊倒入錫箔杯中約八分滿即可
2. 放進烤箱以250℃烘烤約10分鐘，到炸開並呈現金黃色為止

(五)完成作品
1. 以6g檸檬汁及10g 糖粉混勻調成塗料
2. 炸彈出爐後，待稍涼即可塗上塗料