巧克力淒風...From可愛小宜靜學姊

[jonash (單純的小鬼最快樂)]

巧克力戚風蛋糕...(Chocolate Chiffon)  八吋x1

Part1.
  蛋黃         50g           1+2+3
  Sugar        80g                \--->170杜希-->20Min.(時間請自己用探針測才準)
  奶水        100g                /
                              4濕發
Part2.
  低粉        100g
  泡打粉        1g
  蘇打粉      2.5g
  鹽            2g
  可可粉       20g

Part3. 沙拉油  48g

Part4.
  蛋白        100g
  塔塔粉      0.5g
  Sugar        60g

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       Every man dies,

            Not every man really lives.

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