火腿沙拉泡芙
材料
1.泡芙 2.內餡
水 3/4杯 蘋果 1+3/4個
奶油 100克 洋火腿 175克
低粉 140克 沙啦 135克
全蛋 5個
220℃ 30min
泡芙作法
1.水和奶油放在鍋裡，用小火煮沸。
2.篩入麵粉，用直形打蛋器攪拌均勻。注意不要黏鍋！熄火。
3.待麵糰梢待涼後，一匙匙地一邊加入蛋汁，一邊用直形打蛋器攪拌均勻。
4.用湯匙把麵糊舀在烤盤上，約一口的大小。
內餡
1.蘋果、火腿都切丁。
2.蘋果丁用鹽水泡過後瀝乾。
3.將蘋果丁、火腿丁和桂冠沙拉拌勻，填入烤好、切開的泡芙內。
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青羅緞，青羅緞
覆影寒潭流水慢
點滴星痕化不開
玉人腮畔輕流轉 米原白
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