材料：
鮮奶500c.c. 蛋黃4 細砂糖125g
低筋麵粉70g 香草精2茶匙
蘭姆酒1茶匙
作法：
1、蛋黃與細砂糖攪拌均勻後，加入麵粉拌勻
2、鮮奶煮至微滾熄火，加入香草精拌勻
3、將煮滾的鮮奶分次倒入作法1.的蛋黃麵糊中攪拌均勻
4、再漿作法3.鮮奶蛋黃麵糊用中火煮，不斷攪拌
至成濃稠狀煮至滾後，立即離火，倒入另一容器，
侵泡冷水冷卻備用
5、最後淋入姆蘭酒、加入酒漬葡萄乾拌勻即為克林姆醬，
將此醬放入薄餅中，捲起來用切碎的櫻桃裝飾即成。
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一泓清波萬泓血....
傷心曲調傷心人....
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