「材料」
派皮麵團300g 法式克林姆醬400g
鮮奶油100c.c. 杏桃果膠100g
蛋黃一個（刷派皮用） 奇異果兩個 水密桃一罐 鳳梨4大片
「作法」
1、烤箱預熱220.C，直徑24cm活動派盤內塗滿奶油
2、水果均用紙巾擦乾，奇異果切半圓形薄片，鳳梨1/4片
3、派皮麵團桿成0.4cm厚之派皮，放在派盤上，切到邊緣多餘的派皮
用叉子於派皮上戳氣洞。
4、派皮內層刷上一層蛋黃汁，放入烤箱下層，以220.c烤約15～20分鐘
至表面及底端成金黃色即可出爐。
5、出爐後即刻脫膜，放至鐵架上冷卻
6、鮮奶油打至硬性發泡，分次ㄐ鴨 入法式克林姆醬中，用橡皮刀辦勻
7、將作法6倒入派皮中，用刮刀抹平。將水果緊密排列在餡的上方
8、杏桃果膠加入50c.c.水煮滾拌勻後熄火，待冷卻至微溫時，
用刷子沾果醬，塗抹於水果上。放入冰箱冷藏一下，即可食用！
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一泓清波萬泓血....
傷心曲調傷心人....
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