恩恩，發現社課上有些地方漏講了，所以在這裡補充，蛋胞們要記下來喔:)
馬芬的作法應該是 1.糖和奶油打發
2.分次加蛋 高速攪拌(無高速攪拌及分次加蛋 則立刻油水分離!!)
3.加入粉類
4.加入奶水
如果要拌入香蕉泥或是其他餡料調味，應在奶水之後加入
因為香蕉泥是香味來源，而不是蛋糕本身長高長大的基本原料
以上是大家可能會遺漏的地方。
瑪芬雖然算是入門的簡單蛋糕，但是還是要注意以上的細節喔
不然會莫名失敗而不知所以然。
祝大家試作順利，有問題也可以提出來喔:)
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