作者: steven0088 (靜雨林) 看板: ESC
標題: [請假] 週二三家 林鈺軒/4.27
時間: Tue Apr 26 16:03:57 2011
我是誰:林鈺軒
哪一家:二家
請假原因:家教＋期中考
會不會到週二(週三)補課:不會
要對家長跟同家蛋胞說的話:
我是真的去家教！！！對不起你們們。是說我們泡芙試做
其實酥皮可以切後一點，大約1.5公分 記得要放中間 不然會謝師傅開口笑
我有想過如果內餡是巧克力 酥皮可以加一點可可粉 這樣就會是黑色的
不過可可粉很乾 所以低粉的50g試試看改能5克可可45低麵 奶油多5克 試試
這就就可以看酥皮就知道內餡是什麼了
烤的時候大約8分鐘後會開始膨脹 所以可以不用太擔心 如果10分鐘後沒起色再來哭
巧克力卡士達：不要再用可可粉了，味道不好而且比較貴。如果可以試試看
巧克力改用20g,牛奶的量多5%用動鮮補，玉米粉多2g 試試看
其實我沒做過啦，只是憑味道感覺調比例的 我們在找時間做吧
跟大家一起做很開心（不是要做提拉米蘇 可以那天一起做嘛？？)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.4.192
推 weifan0811:你自從去完中友之夜後進度大落後 四下午有提拉試做喔 04/26 17:20
→ weifan0811:還有你什麼時候變成周二三家了 04/26 17:21
推 k800503:真的是去家教= =? 所以上次是假的齁= =+ 04/26 18:50
※ 編輯: steven0088 來自: 140.112.4.191 (04/26 19:52)
→ steven0088:可惡 我禮拜四在別的廚房做馬德蓮＝口＝ 04/26 19:57
→ steven0088:我上次也是啊！只是你們都說我去中夜＝3＝ 04/26 19:58
推 yuling0510:提拉米蘇!!!!! 04/26 22:21