※ 引述《PsMonkey (痞子軍團團長)》之銘言：
: 推 KillMyTaiwan:甭錙銖必較 多人當然分攤成本 要絕沒比一人少上多少 07/12 01:57
: → KillMyTaiwan:難道因為看起來胖就推定食材成本會大增而加錢嗎 07/12 01:58
沒有少上多少，那表示您也認同
多人用一鍋比一人用一鍋，成本比較少囉？ [奸笑]
很多版友也說了
如果不用錙銖必較... 那您開的這些討論串，也就沒有必要啦
還是您的算法不是錙銖必較，別人的就是呢？
至於後面那句「決沒比一個人少上多少」
我不敢說您錯，因為我沒有開過餐飲業
但是，我也絕對不會覺得你對
因為，我相信你一定也不是從事餐飲業
（萬一是的話，那請早點給實際數據，我很希望能增長這方面的見識）
: → KillMyTaiwan:開吃到飽就一定得考量有人吃少 但也有人吃到你賠本 07/12 02:00
: → KillMyTaiwan:個體差異性不該去考慮 否則就有歧視消費者之嫌 07/12 02:00
吃到飽的店之所以不去考慮個體差異性
簡單地說，是用統計的角度去抓每個人應該要收多少、利潤預期有多少
就像樂透 or 吃角子老虎
雖然一定有人中過大獎，但是整體而言，期望值是負的
或許以某個角度來看（還有撇開您對 xxx 的... 呵呵... ）
您的論點是對的，就是一個人用餐不應該加價
但是，說穿了也不過就是店家通常預設是兩人以上去吃
所以以兩人為基準（即使跟一個人的成本沒多到哪裡去）
來計算每個人的單價
如果您願意作市場調查，有實際數據為證那最好
但是，現實狀況普遍是：
「比起兩人以上的人數，一人去用餐的頻率是比較低的」
也不用扯那麼多...
店家要用一個人的成本去算單價也 ok
只不過兩個人以上的用餐客人，他賺更多罷了
就是一個 offset 的偏移量罷了... [茶]
至於歧視一詞... [笑]
您大概沒有真正被歧視過... 所以... [笑]
: 推 KillMyTaiwan:重點是離峰多一客人理論就多賺一份錢 哪還有成本考量 07/12 02:05
: → KillMyTaiwan:離峰如果就他一客人 他不來就沒得賺 你還計較成本哦 07/12 02:07
: → KillMyTaiwan:離峰時段是要考量什麼成本你說 07/12 02:07
: → KillMyTaiwan:是啊如果離峰總成本是兩千 只我一人去那我要付兩千嗎 07/12 02:08
: → KillMyTaiwan:離峰成本關我一人客什麼事？店家要整體考量清楚 07/12 02:09
^^^^^^^^^^^^^^^^^^
gooooooood (y)
: → KillMyTaiwan:離峰開店不敷成本 不開就是了 要開就不該歧視單身客 07/12 02:10
: → KillMyTaiwan:一人客不去 店家就不可能有那一人效益 跟四人比做啥 07/12 02:11
: → KillMyTaiwan:沒人佔桌沒滿桌 還嫌一人客來哦 不要笑話了好不好 07/12 02:12
: → KillMyTaiwan:沒滿桌情形下去一個就賺一個 還嫌一人客去給你賺錢哦 07/12 02:13
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這句話別說的那麼篤定
（歡迎拿真實數據證實，我願意給我所有的 P 幣）
: 推 KillMyTaiwan:沒滿桌 那空桌子的沒人吃就沒錢賺 一人客上門還嫌嗎 07/12 02:17
: → KillMyTaiwan:除非正餐高峰時段 你不愁有空桌子 那另當別論 07/12 02:18
其實，依照你的理論...
應該是客人用餐時間的空桌率來計算他應該付多少錢囉？ [拊掌大笑]
我只能說，請不要把店家當笨蛋
我們這些負責吃的，一間吃到飽的店了不起一個月去個一兩次
要是有強者能常態性地每一個禮拜都去吃同一家店一次
還煩請 po 文一下
我願意請這位強者一餐，以示敬佩之意
順便瞭解一下，到底哪一家吃到飽的店如此厲害.... (y)
就算你餐餐吃好了，一個月也不過 30*2 次
（應該沒有開早午晚的吧？）
可能還不到一家中等容量的店，一個晚上的預期桌數
他們那些負責賣的（還有負責歧視單身客的 [大笑]）
可是每天開門做生意就得面對這個問題
怎麼可能不精打細算，並且連風險還有潛在成本都算進去？
不然為甚麼明明零賣只要 15 元的空心菜
用普通人等級的技術炒一炒裝盤端上桌
就鮮少低於 50 元？
（原料價錢：售價 = 1：3，是以前聽說的餐飲業最低比率原則）
真的，請不要把店家當成不會算術的笨蛋
他們應該都是因為發現單身客會導致他們有虧本的危機
所以才加價格
至於那些沒有另外加價的，也非常可能只是那個價錢單身客再多也不會虧
反言之就是多人一桌，賺得更多 （還押韻）
請整體考量清楚
或是拿出實際數據證明
（我願意奉上我所有 P 幣...）
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嗯... 寫程式真的寫的太悶了... 空虛成這樣 Orz
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如果我遇到的是識貨的人，我也會好好跟對方談買賣!!
貪得無饜的笨蛋門外漢，你也懂點分寸行嗎!!
《料理仙姬》2-p.100
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