→ sichi:手卷都不包飯的嗎? 小時候吃很多有是包飯...... 01/17 14:59
推 bestpower:手卷是包生菜和食材吧..@@" 包飯的還沒吃過..orz|| 01/17 17:06
推 dj41u:包飯的是壽司吧?!@@" 01/17 22:00
推 nobody1:曼波魚是翻車魚 01/18 11:53
推 suliba:真的沒吃過包飯的手捲耶~ 不過看完食記，肚子也餓了 01/19 00:21
圖文版：http://myhome.cururu.jp/steinpeace/blog/article/81000732772
打著帝王蟹吃到飽的招牌，我們很期待他們的帝王蟹，雖然在bbs上看過一些批評，還是
滿心期望是一頓快樂的大餐。一坐定位子，店家很快的就上了昆布湯底和每鍋一盤海鮮、
一盤蔬菜。就像圖上看到的，鯛魚片和鮑魚片好吃，有我最愛的蝦子...不特別大就是了
，所以也沒吃很多。其他還有花枝圈、曼波魚(花枝旁邊，也是白白的)、扇貝、生蠔等，
生蠔和扇貝我不太敢吃，沒有感想。
曼波魚是什麼鬼？XDa我也不知道耶，長那麼大沒聽過。我好歹也是個會下廚的人，是第
一次知道看到這種魚肉，很像燒仙草裡的QQ，滑來滑去超級難夾，吃起來也很像QQ阿XD
(難不成是拿QQ唬我們?) 帝王蟹被剪約一吋長，是為了方便食用？是真的還蠻方便的啦
，筷子一推就掉出來，雖然鹹了點但還算飽滿，可能是我們太好養嗎，大家都不停的說
好吃XD。
我們單點了羊肩肉(左)和沙朗牛肉(右)，老實說我一看到沙朗牛的時候，私以為很適合拿
來燒烤，油花細細的卻很均勻分佈，燒烤店的食材裡都很少看到這麼漂亮的肉，肉切的很
薄，烤起來一定超好吃的吧，拿來火鍋有點可惜掉。牛羊肉都很嫩，羊肉稍微有腥味，但
還蠻香的，不會覺得噁。menu尚有豬五花等，但我們吃完這兩盤後決定要主攻日本料理，
火鍋類太填胃了，就沒再繼續加點。
在吃火鍋的同時，其他料理也陸續上桌，上了蒜香羊小排，個人覺得還不錯喔~平常我不
喜歡吃小排類(牛小排/豬小排等)，自己烤肉的時候常常烤不熟，不然就是太老...焦掉，
總之沒有特別感覺好吃的經驗，他們煎的挺好的，很嫩很好咬，蒜香蓋過了羊羶味，吃起
來反而有種吃豬小排的感覺(毆)。
這是龍蝦手捲，大家期待中的另一道豪華料理。我超愛超愛吃手捲。他們的手捲很特別，
首先大家一看到都不約而同發出"怎麼會包飯?"的疑問。正當我們丟出問題後，正要一口
咬入時，經過桌旁整理東西並操著越南口音的阿姨接話了："對阿~我們的手捲是包飯的
喔!"(理所當然貌) 小小被嚇了一跳。
ma~我不得不說，嚴格來講這根本是 "亂做" 吧XD，料理東西軍裡都沒有這樣做的阿。
我個人覺得，手捲很重要的，在第一口聽到咬到海苔的喀擦一聲，一般包生菜都很容易
軟掉，包飯更是毫無脆意可言。但是~!但是還要說，還是好吃，龍蝦沙拉好吃，裡面有
包芥末(話說一般手捲也不會包芥末的吧)，也很棒，他們的芥末吃得出來是老老實實用
山葵磨的，不太會形容，還是會嗆，但舌尖不會麻麻刺刺的，吃起來比較順，就是跟一
小包那種不太一樣。
持平而論，如果不當是手捲的話，是一道非常好吃的"偽手捲握壽司"XDD
炸蝦天富羅是滿分料理，雖然蝦還是不太大，不過夠脆夠香，蘸了蘿蔔泥source，光速
掃光一盤。如果我沒記錯的話，叫做"一口椒麻雞肉"...之類的名字。應該是該店最普通
的一道了，就像鹽酥雞那樣炸出來，淋上照燒醬這樣，可是沒有鹽酥雞香/ _ \，我們
默默的把他吃完後第二輪沒有人要再點XD
蔬菜天富羅，延續著炸蝦的酥脆外衣，炸蔬菜也很好吃，讓我想起很多年前在中壢吃的
東京屋(現在好像已經倒掉了)。
擺盤很講究的綜合生魚片，可惜被我照糊掉了orz，regard不敢吃生魚片，但我們吃的
還蠻高興的，其實切的蠻厚，應該有8mm~1cm左右，一開始很擔心，要是吃到咬不斷的
那種真的會噁心死，試過後覺得很新鮮軟嫩~
這就是傳說中的私房菜，要在三天前訂位才有送的喔，這跟我們在新橋食堂裡吃過的
人氣鮮蝦龍鬚捲是同樣的東西，這裡份量比較小，一口可咬進。新橋淋的是帶微酸的
蛋黃醬，耕 用的是一般的美乃滋。
吼~我覺得很好吃orz，這種手法美其名是鼓勵訂位習慣，但其實變相的限制加點嘛 =3=
烤秋刀魚是第二輪加點的，可以看到烤的有點焦但很完整。表皮油很多，裡面反而沒什麼
油，份量很足，大家都吃了不少。
大推綜合握壽司，雖然一盤只有四貫，種類也沒得選。生魚片給的大方不手軟，大片到都
快可以整個捲起醋飯了，裡面包的芥末也是一樣好吃，我們後來加點了兩次吧，好像是。
耕和風沙拉，既然都把招牌名放上去了，一定要讓他亮個相，用各式的水果和生菜堆疊，
佐以清淡酸甜的油醋醬，中規中矩的沙拉，很爽口。
花枝抹茶唐揚。這個古怪的名字，我可是默唸兩次才記住的XD。很妙的作法，花枝圈裹粉
炸，像天富羅的形式起鍋瀝乾裝盤，然後上面灑上抹茶粉(?)，很特別吼，旁邊蘸的胡椒
粉好像也有一點點的抹茶味，給人很養生的錯覺(哇哈哈~騙不了我的~)XDD
綜合花壽司，在最後一輪時已經有點飽才點的。看到CJJ點的時候，我心裡OS："不是吧~
花壽司可是實心耶~~~"，結果可好，大家瞪著這盤傻眼，因為真的很大很大~~，那個圓的
直徑，不知道有沒有超過10公分orz，我跟regard合吃一個，感想是：這花壽司大到說不
上好不好吃，因為無法一口吃下去orz
烤飯團，我跟CJJ自作孽不可活，最後一輪點的，都快要飽了才點，想說日本人那麼愛吃
烤飯團的樣子，嚐嚐也不錯，看起來超漂亮的，很美味的樣子，聞起來很香。飯團捏成
三角形，兩面刷過醬油(膏)，然後烤至乾硬似鍋巴，會飄出醬油香。咬感不錯啦，因為
我喜歡吃硬硬的鍋巴，裡面有碎鮭魚肉，重點在味道......其實沒什麼味道orz，可能是
前面都吃了大魚大肉，比較樸實無華的料理就顯的失色了，平常當點心下午茶配著綠茶
應該還不錯。
最後推薦~!養生胡麻豆腐，手工菜每日限量30份。不囉唆~好吃~真的~! 他們的東西常常
都"名不其實"。像手捲不怎麼手捲，這豆腐也不怎麼豆腐，但卻都很好吃。很後悔一轉眼
就把他呼嚕嚕下肚，應該要仔細品嚐分析組成的，現在寫食記只剩下"好吃"兩字= ="，
以下引自kimula的描述，大概是這樣沒錯：
"用特選芝麻糊拌上荸薺然後邊攪拌邊在爐上小火熬煮..之後放涼冷卻..捏成一個一個
圓形球狀..放入冰箱塑型..再沾粉下鍋清炸過..淋上蘿蔔泥醬汁...作法十分的費工..
品名雖然是豆腐..但是口感卻跟豆腐扯不上邊..一切開濃郁的芝麻香氣撲鼻而來..一入口
口感近似毫無彈性的麻糬..軟軟嫩嫩的..十分新奇.."
我們這次吃的還蠻開心的。關於版友遇到不爽的事，ex:1.出餐速度不怎麼快－ 同意。
像手捲一般都做很快的，但每次都摸了快20分鐘左右，倒是還沒到我火大的臨界點啦；
2.帝王蟹給的很摳門－ 還好耶~我是覺得加點兩次給都給不算少，只是剪成短短一段難免
會給人一種"怕人吃"的感覺。3.阿姨臉很臭－完全不會，應該是運氣好，那個越南口音的
阿姨和顧店的老闆都蠻和善的，我們還跟老闆小聊了一下，老闆很friendly，一聽到我們
打新竹特地組團去吃，馬上拿出....棒棒糖請我們(本來以為是九折卷什麼的XDD)，
還介紹我們去漁人碼頭(汗，最好是吃完還走的動啦)。至於4.價錢偏高－真的還偏的有點
高阿orz，口袋裡沒有三兩三請不要隨便誤闖耕，會出不來XD
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