作者klmer19104 (減重生活中)
看板EatToDie
標題Re: [食記] 鍋大爺板橋店踢館食記.. = =a
時間Wed Oct 22 17:28:56 2008
※ 引述《aaaLeopard (不甘寂寞的小狐狸)》之銘言：
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: 推 is1128:如果真的是的話那就真的有點...，因為剛到樓上態度就很差 10/22 16:50
: → is1128:我說的是那個十人團體，因為我剛好坐附近，其實大的十人位 10/22 16:50
: → is1128:店家的確有跟那團坐在十人座的人商量可不可以換位置 10/22 16:51
: → is1128:結果那個十人座的人說他們要走了，在等一下就好，結果多坐 10/22 16:51
: → is1128:了兩個小時吧.....不知道有沒有聽錯，不過店家的確有處理 10/22 16:52
: → is1128:我想鍋大爺最常發生的就是～人太多又不好逼客戶走，造成 10/22 16:52
: → is1128:後來定位的人一堆問題，後來主管就有跟每一桌說時間到了 10/22 16:53
: → is1128:不過重點應該是「處處有鄉民」.... 10/22 16:56
: 推 diannehou:因為整整等了一個小時... 10/22 16:56
: → diannehou:而且在裝潢時有電話就先預定了位置 也在七點接到確認電 10/22 16:57
: → diannehou:話... 10/22 16:57
: → diannehou:的確處處是鄉民阿.... 10/22 16:57
: → diannehou:而且是從台北市新店木柵甚至基隆到板橋吃 10/22 16:58
: 推 is1128:那我真的算好運，當天下午四點半定位，七點準時入席.... 10/22 16:59
: → diannehou:希望板橋鍋大爺加油喔 因為我喜歡吃蒙古火鍋... 10/22 17:00
: 推 diannehou:你真的算好運,我弟當天訂位結果到場時沒有他的訂位紀錄 10/22 17:05
我來還原一下昨天晚上的狀況....
前提:上週已經先訂位,店家還在七點的時候 打電話給主辦人確認訂位
19:30 已經有八人抵達門口等候..
和櫃檯的小姐確認過後 要我們等候 5 - 10 分鐘 就會有位子了
因為我們人也還沒到齊 所以同意櫃檯小姐的建議 等候 5 - 10 分鐘
19:40 人員已經全部到齊,但是櫃檯小姐還沒給我們位子
再次和櫃檯的小姐確認位子的情況,她說有位子但是可能10個人要分開坐
我們不願意分開坐 櫃檯小姐說再給她們 10-15 分鐘可以安排我們坐在一起
19:55 櫃檯小姐通知我們位子已經OK了 請我們上二樓...
但是上了二樓以後 依舊是只有一個六個人的位置!!!!!
期間甚至還有另外的小姐告知我們有另外四個人要坐樓下
經過再次的溝通,要求,確認 最後才有位置可以坐....
七點半的位子 一等再等 講過一次以後還是搞成這樣
或許有人會認為分開坐沒什麼 但是我們也不是臨時去的 早就已經訂位
如果無法答應客人的要求 就不要隨便的給客人承諾
這種情況下 我不知道態度要多好 才不會被當成澳客
我只道我已經快要瀕臨爆走邊緣了....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.75.101.50
→ is1128:所以才說後來時間到主管就變成開始趕人了 10/22 17:32
→ is1128:我們時間也是到兩個鐘頭滿就被告知時間到了 10/22 17:32
→ is1128:我是認為一切都是因為「有一好，沒兩好」 10/22 17:33
推 diannehou: 恩所以應該一開始就要跟客人說明用餐方式跟時間限制 10/22 17:33
→ is1128:因為另一團坐在我們旁邊的，其實才七個人而已 10/22 17:34
→ is1128:六個人太小，十個人太空，座位安排的不好摟 10/22 17:34
→ diannehou: 澳客應該是多坐了兩小時才走的那些人.... 10/22 17:34
→ klmer19104:如果是先告知用餐方式和時間限制 趕人很OK.... 10/22 17:35
→ is1128:其實我要講的還是：「處處有鄉民」....（煙～） 10/22 17:35
→ klmer19104:前提是上菜的速度要夠快!!!! 10/22 17:36
→ is1128:我個人覺得很快喔～老實說 10/22 17:36
→ is1128:連我媽都覺得比陶一軒快多了，只是菜給的很少 10/22 17:37
推 diannehou:就我知道那個時間就有五桌鄉民吧.... 10/22 17:37
→ is1128:噗.............所以乾脆開放 ptt 鄉民夜好了 10/22 17:38
→ is1128:不過我覺得我們之所以會比較好運，應該是店家知道，家庭 10/22 17:39
→ is1128:式的客戶，才是延長他們存活的關鍵 10/22 17:39
推 diannehou: 恩 我也住板橋 改天要帶家人去吃 10/22 17:43