Re: [抱怨] 鍋大爺西門店～實在不推

[accc (.......................)]

其實我11月也有去吃  很多人推薦

連我覺得很重視品質的leader都很推   一直叫大家趕快去吃吃看

所以我大概2個禮拜前就去預訂  約了10個人 在平常日

到店時  我感覺預約根本就是多餘的

我說我有預約   結果他不是問我貴姓  而是問我幾個人

而且是當下才在跟另個店員討論要給我們哪個桌子

讓很沒耐心的我等了一下

我們坐一樓的位子  我問地下一樓還有其他餐點嗎?

結果店員臉臭(可能因為她本來就屬於不笑兇兇的  可是服務業本就該微笑一下吧?)

回答:餐點都在一樓    我笑著回:喔~~因為聽說地下室還有餐點  想問問是哪些

她就回:樓下只有甜點和冰淇淋  東西都在一樓了(我個人感覺態度很不好)

後來有兩個人較晚到  也沒店員主動來照應及加鍋

是我去反應才上鍋   當下我真的很氣!  因為它是有收服務費的餐廳

怎麼服務比路邊攤的老闆還糟

我約來的人都頻頻問我  他們會來收盤子嗎?

因為盤子堆得整桌  還要我朋友堆好放到地上  不然沒空間

是怎樣!在吃海產攤喔?   還是流水席?   殘盤要自己丟桌下

食材我覺得普通   根本已經不奢望鮮度   肉品缺一堆

有幾種肉從頭到尾都沒出現過  湯頭我覺得就是麻  但沒有味道

覺得匪夷所思  放了一堆中藥   湯頭卻淡如水  像稀釋了一樣

結論是  不會再去


※ 引述《tamander (請給我食物)》之銘言：
: 先前已經有爬文看過鍋大爺這家店是毀譽參半
: 如果要去吃的話，還是要去西門總店
: 是的，我上個禮拜日去了
: 禮拜三訂了位，我用電話問店員能不能幫我們安排一樓的位子
: 店員說他不能跟我們保證，要一樓的位子需要兩個禮拜來電
: 我心想"生意有沒有好到這種地步"
: 其實我對鍋大爺這家店的訊息完全都是在板上的食記得來的
: 當天我們去的時候，門外已經有一群人排隊在等候補
: 所以訂位這種事真的很重要
: 一進門就聞到濃濃的中藥味道，既然是主打蒙古火鍋，這味道我倒是沒有意見
: 只是蒙古這地方不是很缺水嗎？水用來煮火鍋不是太浪費了
: 其實我本身這問題不想再去多想了，只是我朋友問沒有燒肉嗎？
: 這一點先前我倒是沒有注意到，後來我聽別人說新莊店有燒肉
: 怎麼每家店經營模式都不太一樣？況且新莊店就在我家斜對面
: 回到正題，自己本身也在餐飲業待過，只要服務不要太糟糕我都可以接受
: 重點還是在於食材部份，我想抱怨的地方就是"肉實在太糟糕了！"
: 我不清楚一年前鍋大爺跟現在的鍋大爺有什麼不一樣
: 我只知道當天的鍋大爺肉質實在太糟糕了
: 當時我朋友拿了一盤牛肉跟一盤豬肉，我看到就苗頭不對了
: 肉已經開始出水了，我想說是不是放太久
: 但是這是不可能的，當天客滿，外面還有人在等
: 肉一旦切出來馬上就會被掃光，不太可能有放太久的情形
: 於是我就很快地把肉統統都丟到鍋裡
: 差不多熟之後，夾起來吃，嗯？這肉感覺都是散的，說不出來的糟糕
: 而且肉片實在有夠薄的，由此我可以推論，店家存貨不足，想節省成本
: 不然就是廚房的人把肉退冰太久了，這樣一整個不專業
: 由於主食肉這項部份已經很糟了，其他部份就不再多加注意
: 只好喀了三碗冰淇淋好洩我心頭之恨
: 我有注意到其他客人好像都吃得很開心
: 真不曉得是我要求太高，還是他們心中也是暗自啜泣
: 399的價位我想不應該是這麼差的

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◆ From: 140.131.95.183
→ littlecut:哀 我只能說 一有名氣 很多店都會變樣
推 Avengers:我舅現在打算要跟他們加盟，開在桃園，現在看來....
→ Avengers:要叫我舅三思而後行啊，這樣子品管太爛了
→ duetto:品管問題操控在你舅舅這個加盟主身上
推 Avengers:我是覺得分店出問題也就算了，現在連總店都這樣子...
→ frank74611:西門町的吃到飽店好多都是這樣~服務爛 品質爛