[食記] 公館的四川華神

[iamfreshair ( 小尾鯨 )]

    餐廳名稱：四川華神
    電話：[phone]
    地址：100台北市中正區羅斯福路4段62巷4號(從52巷進入)
    價位：晚餐350吃到飽
    營業時間：平日 11:00-01:00,假日 11:00-01:00




        公館附近的麻辣鍋店，吃過天外天、飛天，都不錯，

        昨晚一時很想吃麻辣鍋，上網查了一下，

        本來想吃天麻，但是網路上都說服務極差，

        雖然也想給它個機會去吃吃看，但又擔會吃得不開心。

        可見顧客體驗宣傳真的很重要啊（離題）


        感覺華神蠻小而精緻的，

        食材不像附近吃到飽火鍋店那嚜多，

        青菜尚可，可是海鮮有些腥味，

        不過我蠻推薦他的特製豆腐及肉片，

        特製豆腐有種橡碳烤般的淡淡香味，很軟嫩細滑，煮火鍋容易入味，

        肉片的切法第一次看到，切得很薄喔！

        夾起來的時候感覺好像夾到剛刨好的雪花冰（笑）

        可能是因為很薄的關係，所以煮一下就可以吃了，而且會吸附湯汁，

        個人感覺很美味～


        還有一點很特殊的是他的調味料有〔花椒粉〕

        我吃過好幾間麻辣鍋，卻是第一次看到有花椒粉的～

        因為本人很愛花椒，所以加了一整匙，好香好麻啊！（自虐？）


        麻辣鍋湯底鴨血有入味，而且有加粿粉條很特別，

        粿粉條煮一下顏色變深很好吃喔！

        不過要特別跟店家說才有，不會放在食材區喔！


        服務很親切，會主動加湯加鍋底，

        昨天還看到別桌似乎有人生日，

        店家還準備了蛋糕，那桌客人一直說老闆很細心之類的話。


        飲料跟冰品普普，不過有豆花，可以吃吃看！

        價錢是附近最便宜的了，所以整體來看還是給四顆星！




        喔～我很愛吃麻辣鍋！有好吃的請大家也多推薦交流　^^


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.57.146.19
推 eieiding:他們的湯頭太鹹了 吃到最後很不舒服~"~
推 Clouday:對於重口為的我來說，我覺得還好耶XD
推 poetesther:再怎麼鹹，都比淡出鳥來的五客辣好! 麻辣鍋本來就要鹹
推 poetesther:本來麻辣鍋正統吃法就只需要沾醋跟麻油，湯當然要鹹
→ poetesther:加醬油沙茶哪吃得出湯底原味?不過有更多人去吃冰淇淋的
推 catwalk:四川華神漲價之後吸引力就變低了
推 ninetales:不推這間.....
推 eramaya:漲價後CP降低，但還是相對高...我是蠻喜歡的
→ easonlove:湯底太鹹對心臟或腎都是負擔，店家應該要照顧客人的
→ easonlove:身體健康，而不是一味用死鹹的湯底吧！
→ easonlove:我覺得5喀辣清淡沒有味精的湯底，比較符合健康概念
推 hieix:正統吃原味的麻辣鍋湯確實是要鹹||| 不然你做菜不加鹽咩..?
→ hieix:如果真的過鹹拿白湯調一下就好了
→ easonlove:做菜加不加鹽跟湯會不會太鹹應該是二回事吧....