Re: [不推] 台中 momo

[senmen (一個人喝酒)]

※ 引述《Ruthcat (王。建。民　我。愛。你)》之銘言：

吃掉~

: 這家在台北非常有名，在飽板上也常看到，不過食記看來看去，還是不如親身走一趟
: 提醒一下想去的人，要去一定要先訂位
: 　　服務人員的態度對大多數的人來說，可能算非常好，但如思貓只覺得非常非常煩
: 慇勤到讓人覺得很討厭（凡事過與不及都不好呀～～）
: 　　這裡最有名的，當然是他們家的牛肉啊～所以一坐定位就上來兩盤牛
: 肉質當然是不錯（比起大里的石頭好一點）
: 可是比起鋤燒就遜掉了，因為多了一股味道，吃起來就沒那麼鮮甜
: 　　當天點的湯頭是辣味噌，蠻好喝的，覺得就算天氣熱還是很適合點
: 是當天唯一特別的東東
: 　　讓人不舒服的是所謂的 "服務"，一進門就廳到很大聲的喊：ＯＯＸＸＯＯＯＸＸＸ
: 想當然是 "歡迎光臨" 之類的話，似乎很有元氣的感覺，
: 可是坐了二十分鐘之後，會覺得，真的好吵好吵，非常吵！
: 一家在百貨公司內收費高級（因為覺得 C/P 值很低）的料亭，搞的好像路邊攤
: 而且一聽就知道服務生自己也不知道自己在喊啥（音都不對），整個吃飯的情緒都沒了

嘛~
因為壽喜燒在日本是一種家庭式的、相聚共享用的美食
在日本文化中是要熱鬧的吃的
我覺得這只是您不習慣罷了
如果在日本是去居酒屋、燒烤屋、煎餅店、壽喜燒
都是這個調調滴~

不過發音不對倒是應該蠻需要改進的
在台灣常常會發現~阿哈哈
不過也不用太苛求

: 　　用餐時間只有 90 分鐘，服務生一直一直來打擾："請問要不要幫您點餐？"
: 幾乎每隔五分鐘就來問一次，每個人都要來問一次
: 　　"服務" 這種東西的拿捏很重要，不是你一直來問就代表服務好
: 頻頻垂問只是讓人覺得，你們的培訓都這麼偷懶嗎？
: 不用細心觀察客人的需求，反正就一直問就對了，你們就可以榮登服務優良寶座？
: 啊就真的暫時不需要服務啊～～你可不可以讓我把東西先吃進去？有需要時會招手呀～
: 你們三五人輪番上陣，常常東西剛咬進嘴裡，你就來了，
: 吐出來不雅觀，吞進去也還得嚼一下才能回話吧！

不用怕~
就揮手趕就好了~
主動的去關心客人也是一種日式的......算傳統吧

其實點菜式叫人有時候容易造成漏單
也很容易廚房配料塞車(如果剛好客人都集中在某個三分鐘裡面叫單的話)

: 　　而且冷飲要另外加錢點，物價真的好高呀～～那其他店怎麼活？
: 不要說店租比較貴之類的話，鋤燒在中港路耶～～
: 　　強調一下，他們沒有態度不好，每個人都面帶微笑，很客氣
: 但是整個晚餐在吵雜的環境下用餐（可見生意有多好），就已經覺得煩了，
: 一直被人打擾，更是覺得不能好好吃飯
: 　　除了湯頭，牛肉比不上鋤燒，其他都是普通店家吃得到的，
: 如果那天湯頭被別家學去了，那麼他們就完全沒特色了，不值 399（吃中餐還可以接受）
: 至於那 10 % 服務．．．嗯～降子應該是不叫服務好啦～
: （那不是服務生的問題，是一開始在訓練時就有問題了）

嘛~
壽喜燒的話
鋤燒推牛肉~
momo推醬和蛋~(聽說豬肉也不錯 但我去momo比較少吃豬)

而且我覺得
你有點用西餐服務的標準去看momo
我想吃什麼料理就要融入什麼習俗

吃壽喜燒有壽喜燒的氣氛囉~
我以為你認為的這些其實在某方面也是優點囉~
壽喜燒本來就不算是高貴的料理
他本來就是很平民、很親切、很熱鬧的

這是我的感想啦~
我只是一個喜歡吃壽喜燒的路人~

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考試Σ(⊙▽⊙!?
Σ(￣□￣;)|||||||
那是啥?能吃嗎?( ° ▽、° )

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.70.105.181
推 librastw:可是他很貴阿 噗 吃普通火鍋還比較划算( ′-`)y-～
推 p122607:momo去都吃中餐
→ Jerhyn:我覺得比起其他店家單點的壽喜燒，momo的肉真的該無地自容
→ Jerhyn:不過他的醬汁和蛋真的都很不錯，尤其是醬
→ Jerhyn:而比起買COSTCO好肉好蛋加上日系超市買來的醬在家裡吃
→ Jerhyn:我覺得在家吃不會比較省，而且去momo吃還不用洗碗收拾善後
→ Jerhyn:這家店還是可以推啦，服務生若需要改進可上官網反應給主管
→ Jerhyn:他們還蠻積極care自己的服務品質和服務生訓練的
推 ipessimistic:推在家吃不會比較省= =' 上次在家弄一次超貴
→ ipessimistic:光肉就要快200還吃不夠...