[食記] 台北 巴蜀傳奇麻辣鍋（大好雷!）

[entersoal (準備衝刺)]

以下網誌圖文版

http://www.wretch.cc/blog/entersoal/13551695

餐廳名稱：巴蜀傳奇麻辣鍋
電話：[phone]
地址：臺北市南京東路三段10號1F
價位：成人 午餐399/人 晚餐499/人 國小250/人 國小以下190/人
營業時間：am 11:00~am 2:00


上個禮拜中午時買午餐，經過了這間在工作地方附近的巴蜀傳奇

由於他們49元的手工冷烏龍讓我有很好得印象，心想火鍋應該也不會差到哪去

現在還在二人同行第二人半價，於是今天晚上就和閃光踏進這間店門了


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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=entersoal&b=27&f=1602557960&p=57


剛踏進去，雖然是在週末用餐時間，但用餐人數並不多



一進去店員就先問我們有來過嗎？然後就親切的跟第一次來的我們介紹

在我說出麻辣的部份要中辣後端上了鴛鴦鍋，麻辣湯頭是用六十種素材調味而成的川味火
鍋

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趁還沒去拿火鍋料得時候，先喝了一口白湯，沒有什麼特殊味道，稍微有點失望，紅湯倒
是不錯




拿料時東西並不算太多，不過有非常多特殊的料，這邊列舉一下

有雪螺
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珊瑚草
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象拔蚌
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山苦瓜
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檳榔花
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這幾個是比較特殊的

牛肉則是美國安格司牛肉，羊肉也是紐西蘭進口的

牛肉有霜降、牛培根、牛小排、牛五花，另外還有羊肉、豬肉、雞肉

肉類全都是現點現切

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另外會附贈花枝漿以及貢丸漿

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佐料區則是一般的沙茶醬，還有店家特製的南乳醬和芝麻醬，以及特製辣椒

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不得不說，他們的醬真是非常的好吃，南乳醬和店內所有的食材都很搭，芝麻醬則是與肉
類非常的搭

而且先前說到不好喝的白湯，煮起火鍋料，涮起肉來，居然變得好吃的不得了

我要說明幾點，他們的肉吃起來非常的嫩，重點是不會膩

除了一般肉類新鮮外，他們的蔬菜類也是特別挑過得

尤其他們的芋頭跟一般火鍋店決對不一樣，不會散掉，吃起來還相當好吃，非常甜

南瓜則是我吃吃到飽店最好吃得一間

鴨血非常的入味，不會有水水的感覺，就匝匝實實的味道

上述五種特殊料理吃起來也是非常棒，珊瑚草一下鍋馬上就要拉起來

沒有一般珊瑚草的腥味，只有滿嘴嫩口的膠質

檳榔花脆脆的非常爽口，其他也十分的不錯

另外特別的是他們除了一般的冰櫃飲料(汽水、奶茶)
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還有店家手工調的茶，有洛神花茶以及決明子茶(都冰的)
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這飲料讓我印象大好，因為絕對沒有粗製濫造的味道，有的只有細膩的味道





吃了一半之後，我發現我很少喝飲料，所以肚子沒有被填滿

因為這間火鍋店的湯頭，完全不加鹽巴跟味素，所以不會口渴

而且所有的東西，從海鮮到肉類都很新鮮，沒有令人討厭的味道

以前我吃了兩道三盤就差不多飽了，這次我足足吃了四盤卻還意猶未盡

但記掛著甜點，就決定先吃甜點，他們的泡芙是有塑膠袋的，味道普通

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他們冰淇淋有兩種

莫凡彼(口味會輪替，沒有全擺出來)

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以及

黛瑞金球

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前者自然就不需要在說明了，味道相當濃郁的好冰淇淋

後者卻沒有聽過，詢問之下原來是這樣

某次老闆逛美食展時，在攤位上吃到這家冰淇淋，而且相當不錯，就決定進這間的

在台灣的佔有率似乎不高

兩種冰淇淋的取向不同，莫凡彼乳含量濃郁、味道匝實、熱量較高

黛瑞金球則是健康低脂取向，裡面添加了寒天，但是我吃得結果認為

他不輸給其他知名品牌的冰淇淋


最後用餐快要完畢之時，服務生送上了特製的熱茶

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是用紅茶、麥茶、以及決明子調和而成，當成結尾的茶真是非常適合，店員說熱茶是一個
時期換一種

他們已經輪迴過日式煎茶、東方美人茶、還有一個忘了





概略整理一下，他的任何料理都讓人感覺到精緻美味和用心

食材都很新鮮，肉類不會讓人感覺到膩，湯頭不會讓人感覺到渴

手工的飲料也非常的好喝，快吃飽時，我洛神茶根本是一杯接一杯

另外這是我第一次把火鍋裡的料，吃到一點都不剩，真的不誇張

這是一間讓人還想再次光顧的好店


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.32.144.10
推 orz1234:我看成好大雷
→ entersoal:囧，那我改一下好了
推 spafm:整個火起來了！有人要揪團嗎XD
推 agift:這樣看起來好像蠻貴的
推 succon:剛去吃  他的湯頭真的很棒 雞肉牛肉也很推 羊騷味我有愛到
→ succon:如果和渝美人比的話 因為他特價 我會想吃巴蜀 而且冰大勝
→ succon:假日中午的錢也是499  打折後一人412
→ succon:原PO的香草和核桃在照片快挖完了 今天厚臉皮請他換冰
→ succon:店員就拿出巧克力和香草的出來 吃了蠻開心的
→ succon:飲料建議不要喝汽水類 喝他們泡的茶 喝了我就後悔喝可樂= =
→ succon:我拿渝美人比是因為最近這兩家都在特價 沒有別的意思
推 hieix:老實說..美人的湯....囧  根本沒味道
→ ggddbb:不會阿  渝美人的湯有很香的花椒味 我超愛那花椒味
→ ggddbb:巴蜀 中午折完 412  美人 中午折完 255
→ spafm:中午不是第二人半價？那折完就算加一成也只要330左右吧？
推 shiyhsien:紮實 扎實 匝實 XD
推 vmsx:看了一下原PO的Blog，發現越來越多店家進豆酥朋了...