店名：一吉鍋
地址：台北市復興北路290號1樓(近捷運中山國中站)
電話：02-2509-7198
營業時間：週一至週五 11:30~14:30；17:30~22:30
週末及假日 11:30~22:30
用餐時間：2小時。
價位：平日午餐390 假日+晚餐450 加點另計 (+10%)
網誌圖文版http://www.wretch.cc/blog/moming990/22255584
周五跟Jessica Sarah Paul一起到復興北路這家涮涮鍋吃飯
這家01上找到的火鍋店卻意外沒在PTT有啥討論
在我跟Sarah討論的時候~我們同時覺得這家火鍋店看起來超好吃
(還是因為別人食記寫得好~照片拍的美XD)
於是決定來這家嚐鮮看看
一吉鍋~一級 一極也 他的高湯湯頭是說是用高級食材熬煮再加上72小時細火熬煮而成
湯頭選擇性一共有八種分別是"一品高湯鍋" "油切綠茶鍋" "韓式泡菜鍋" "日式味增鍋"
"鮮採蕃茄鍋" 草菇蔬菜鍋(素)" "羅漢素食鍋(素)" "清爽水果鍋(夏季限定)"
非常簡單的調味區 沒有口味重的沙茶等調味料~
只有單純的日式醬油+蘿蔔泥+蒜泥+蔥花+辣椒5種
看得出來店家對於自己食材的鮮度非常有把握 這麼屌的店我第一次看到
店家準備的冷飲也很簡單只有酸梅汁跟冰水以及汽水 但是熱飲卻相當用心
不但有店家備好的荔枝桂花鮮綠茶還有許多種花茶可以提供沖泡~一次滿足不同需求的客人
當然不喝甜的我還是選擇了荔枝桂花鮮綠茶~我喝不出荔枝味道倒是桂花的香味道還挺重的
我滿喜歡這種帶著香味的熱茶呢
一吉鍋提供莫凡彼的冰淇淋~~而且一次提供10種口味呢
疑~怎麼沒看到有提供甜點的地方呢? 原來這裡的甜點也是採用點菜的方式送達
後面再詳細來介紹
這邊採用一人一鍋的方式 比起一般麻辣鍋一大鍋我個人還滿喜歡這樣的方式
除了衛生方面以外自己可以照自己的口味來添加食材也是很不錯的
除了菜單上半部加點的部分以外 其他食材與一般火鍋店並不會相差太多
特別有店家可以幫妳準備各式綜合拼盤~還有另外用點的甜點類
素食者也有用心準備綜合素食盤呢~也許下次可以帶老媽來試試看
希望不要像其他火鍋店又是豆腐+各式菇類~至少也準備一下素食餃類吧
店家會提供每人一份簡單的菜盤~裡面大致上是豆腐+高麗菜+玉米+番茄+大陸妹+香菇
當作基本的菜盤來說應該算是夠的了 如果不夠的話就努力給他點下去吧
我點的番茄鍋裡面除了番茄外還有加入紅蘿蔔~感覺整個就是給他營養取向
不過高溫下很多營養成分也是會被破壞的啦
口味雖然不錯 但是第一次來應該還是要點一下熬煮72小時的原味高湯來試試看才對XD
下次來的話再嘗試其他口味的湯頭應該更不賴
這裡的海鮮還真不是蓋的 除了超大石蟹腳新鮮花枝外還有活的蛤蠣耶
真的沒看錯~~本來以為眼花了沒想到還會吐舌頭的咧
額外加點的北海道大干貝 整個就是給他大~大~好大啊!!!大概有半個掌心大小吧@@
店員建議我們先用高湯鍋熬煮到熟(筷子可以穿過去即可)
熬煮過的高湯連干貝取用後再添加新高湯煮火鍋
煮過的高湯就是給他鮮~鮮~鮮啦 Jessica煮的干貝就是給他棒~棒~棒啦
雖然Sarah覺得有點沒熟 不過我覺得中間留一點點半熟更能吃到干貝的鮮度
好吃到眼淚都快飆出來了~~(應該不會太誇張吧)
額外加點的頂級松阪豬 還真是給他大片
建議不要涮太久會有點小硬~~跟涮牛肉片那樣就差不多嚕
美國雪花沙朗牛
美國巴克夏極黑豚(我覺得這是梅花豬說)
美國Prime培根牛
特級梅花豬~店員說的(我覺得這是極黑豬說)Anyway反正都好吃XD
一吉鍋提供10種莫凡彼的冰淇淋由左而右由上而下分別是
瑞士牛奶糖~草莓~黑醋栗~提拉米蘇~法式焦糖布丁~香蕉
檸檬~義大利核果~咖啡以及夢幻香草
可惜沒有我最愛的薄荷巧克力XD(莫凡彼好像沒有這東西)
不會太甜也不會太膩的卡士達布丁 店員說是手工製作的
不過他人網誌上寫是用一台1X萬的機器製作而成 口感還算綿密
只是吃的挺飽的就無福享用其他甜點嚕
只要有提供名片給他們~一吉鍋會給百元抵用卷呢
只是我....沒有名片的啊
後來就只有Paul有提供~~也順利拿到抵用卷
現在還有三人以上同型壽星免費招待呢
我生日好像快到了~到時候乾脆再來吃免錢的好了~~噗
一吉鍋的食材的確是不錯 單點部分的更是好啊 現在還有提供單點胭脂蝦
胭脂蝦我在亨記有品嘗過(之前平日有提供大隻胭脂蝦) 獨特口味真的意猶未盡
另外和牛以及帝王蟹.藍蝦等等都也不錯的樣子 可以參考其他人食記
但是即使來這不加點只品嚐單純吃到飽也是很OK的
他的肉類以及海鮮都有一定的水準在 相信應該可以滿足所有饕客的胃口
類型雖然跟上品僖有些相似 不過整體表現我卻覺得在他之上呢(廢話~比較貴啊XD)
提供給大家做個參考
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