[食記] Lacuz士林店吃後感

[kingfish (休息一下！￾N￾ )]

之前在板上有問大大這家到底建不建議去
有的大大說可以去，有的大大說不要去
最後我和同學討論的結果就是試試看吧

一開始聽別人說他們曾經等了一個小時才上菜
於是我們就很擔心
但看到他們有電話預約點菜的服務
所以我們就先點十道菜，想說這樣就不會到時候要等很久了吧
所以我們一到餐廳坐好之後，大概一分鐘後菜就陸陸續續上來
瞬間塞暴整張桌子
大家吃的很開心
本來我是有照照片
但後來就一直吃一直吃，就不照了^^
他的菜要說道地嘛我是不了解啦
我不是美食評論家，我也不是泰國人，我只吃過二次湄南小鎮
不過我們都覺得還滿好吃的
只有一道菜大家都互相禮讓，這給你吃啦，你吃多一點唷，就是孔雀蛤，超辣，
辣到要立刻喝水，連我愛吃麻辣鍋的朋友都覺得很辣，
這道菜適合那種喜歡吃完會吐火的人吃
整體來說他的菜還滿好吃的，和湄南小鎮差不多，有些還比較好吃
可惜的是湄南有甜點沙拉飲料自取，但lacuz都要是點的，
雖然說點的不用加錢，但就是要等服務生上菜，
如果客人很多，你就會等很久很久菜才會出現，為什麼我會這樣說呢？看下去就知道了

第一輪和第二輪的上菜都很快，大家也吃的很開心
想說這家真的有改進，不錯不錯
這時候大家都吃的八分飽了
但秉著eat to die的精神，當然是要再點第三輪，吃死他囉
不然來吃到飽餐廳要做什
這時候是八點，我就請服務生來點第三輪，順便清楚一下杯盤狼籍的桌面
十分鐘過後，菜沒有出現，但大家想說這時候一定有很多客人，我們的菜正在炒
所以再等一下，想說不然點個酒好了，大家喝一點開心開心
又過了十分鐘，菜也沒來，酒也沒來
大家就說，它完蛋了，這一定要給負評的啦
因為最簡單的酒而且是加點要算錢的，他應該馬上就來吧
所以我朋友就問服務生酒在那裡，我們自已去拿
服務生就說對不起她馬上去看看，結果十分鐘之後酒才上來，但還來錯，
雖然我們不是中文系也不是外文系
中英文不怎麼好，但講的"可樂那"竟然來的是"海尼根"
所以我們就再說一次我們要可樂那！！！
服務生再去拿，但回來的時候竟然說沒有可樂那了>"<
現在時間是星期五晚上八點半，這餐廳還要營業吧，
而且星期五是他們主打的啤酒之夜，竟然沒有可樂那了....
覺得店家真的應該要多注意一下庫存補貨說。

但這時候我們的第三輪菜也還沒有來唷，我就再去叫服務生
然後她說她去廚房查，看菜單有沒有送到下面，結果竟然沒有
從八點到八點半讓我們空等三十分鐘，現在竟然要我們重新點菜
真的沒辦法，只好給負評
雖然店家說要改進，但他的員工訓練真的不足
點菜點到菜單人間蒸發，是否是服務生太少，導致他們太累，而記不得事情呢？
過了十分鐘之後，菜總算上來了，為了等這第三輪的菜
我們從八分飽變回五分飽，唉~~~~
但這時上菜就很快了，所以我想服務生的訓練真的很重要，需要再加強
而且人手動線是否要改進，也是商家值得注意的地方

對了，如果下次有人也要去吃這家店的時候
千萬注意當服務生點完菜後，會回去用電腦打出一張菜單，再回來夾在你的帳單裡面，
如果當服務生回去就沒有再回來後，一定要再去問他是否把菜單打出來，
不然你就要等很久，才發現菜單已經人間蒸發了...

因為這家店老闆會上來看ptt，而且那天看他穿著西裝在一樓招呼客人，
我就覺得他很認真，印象很好
所以我再多說一點他需要改進的地方，希望他能夠餐廳愈做愈好

一個餐廳的廁所也是這家店是否會讓人留下好印象的重要地點
但這家店很可惜的，比不上麥當勞的廁所，當天去，廁所壞掉一個
導致男女生需在同一個地方上廁所，然後垃圾桶裝滿了衛生紙也沒有人處理
男生是沒差啦，但試想女生坐下去，旁邊就一個小山的衛生紙，這該如何是好？？？

桌子有點小掉漆，如果這是熱炒100的店是沒有什麼差的
但這是lounge bar style的店就不應該這個樣子
而且位子稍微小了點，出入不便
店長說你不好不是為了要罵你，而是希望能夠改進，這樣你的店可以更加生意興隆

整體來說這家店食物是ok的還不錯吃，但就是還有許多小地方需要改進
如果這些都改進的話，我想客人的回頭率會是很高的


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 192.192.90.209
推 iamoyuki:我上次去吃出一張嘴也是一開始上菜都很快大家都覺得不錯
→ iamoyuki:但到後來加點他就變的超久等到大家不想再等
→ iamoyuki:我都懷疑這是不是吃到飽的絕招讓你其實不會吃太多
→ thomaschion:這就是怕人家吃的吃到飽餐廳啦~
推 demonjojo:之前三個人星期五晚上去吃~早到坐一樓是美女服務員啊>"<
→ demonjojo:不過這不是重點啦!!我覺得菜都上很快說!!我們點了5輪
→ demonjojo:一次至少10道，飲料也加很勤，是我們運氣好嗎!??!
推 mangoho:嗯～【出一張嘴】四個字怎麼在這邊跑出來哩？（驚）
→ mangoho:我是出一張嘴的採購歐巴桑，跟iamoyuki道個歉並說明一下，
→ mangoho:通常，出菜速度下降會有兩個原因，且，第一個原因還會導致
→ mangoho:第二個原因爆發：A.瞬間客人點單塞爆；B.點單遺失。
→ mangoho:所以，用餐尖峰時間，客人碰巧在同一時間全場加點，必塞爆
→ mangoho:很多原因造成點單不慎遺失，雖然餐廳不是黑洞，最後終究
→ mangoho:還是會找到那些緊要關頭消失的菜單（我曾經在回家洗澡時，
→ mangoho:在自己的口袋裡翻出幫客人點菜的單子...對不起，就是糊塗
→ mangoho:不過，餐廳還真的不會故意用「拖延上菜」的方式，讓客人
→ mangoho:食量減低，畢竟，吃到飽的餐廳希望做「長久」的生意，
→ mangoho:客人用餐越滿意，將來再帶朋友回來用餐的機率越高，餐廳才
→ mangoho:能夠長久存活下去。ㄜ....尤其，出一張嘴的甜點是冰淇淋，
→ mangoho:全部食材裡，單價最貴的，應該可以說是冰淇淋...
→ mangoho:讓客人吃不飽，狂嗑冰淇淋，應該是很不聰明吧？呵呵～