推 KIELF:我就是愛他們的肉不肥:P~ 哈哈 我不想那些油囤積在我血管 04/26 10:57
推 Provance:非常有參考價值的心得 感謝分享！ 04/26 15:34
推 cutenicole:可是我昨天去吃覺的好吃耶@@ 04/26 17:05
推 Jerhyn:辛苦您了^^"..有寫意見單跟他們反應嗎？ 跟樂麵屋比很生動 04/26 19:54
→ Jerhyn:辣味噌鍋可以吃啦，真的蠻香濃的 04/26 19:55
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: silentdriver (卡車司機崔維斯) 看板: Food
標題: [食記] 台北 MOMO Paradise 沒有濃醇香 新登場豚骨鍋
時間: Sun Apr 26 01:08:24 2009
餐廳名稱：MOMO Paradise 中山牧場
地址：台北市南京西路6號2樓(近中山捷運站3號出口)
電話：02-2562-2328
營業時間：11:30~17:00 午餐(last order 16:00)
17:00~23:00 晚餐
價位範圍(每人)：非假日一到五午餐 299
宵夜(非所有店建議上官網查) 349
其餘時段 399
以上皆再加10%
可刷卡（可/不可）：可(大來卡及美國運通卡除外)
有無包廂：有
推薦菜色：吃過新菜後還是推薦 牛肉壽喜燒
官網：http://www.humaxasia.com.tw/momo/
無音樂內文無暱稱圖文版 http://www.wretch.cc/blog/silentdriver/32205372
之前只有吃過MOMO的壽喜燒,我只覺得他們牛肉的油花太少,
其他豬肉或蔬菜都不輸別家壽喜燒,
新菜單天然原味豚骨鍋聽起來還滿有吸引力的,
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=9&f=1226006177&p=10
既然膽敢打出"東京直送原汁原味,菁華濃郁"
湯頭想必再怎樣也該至少有樂麵屋的三成功力吧,
我吃飯踩雷一向抱著最壞打算,
哪知真的就遇到了這顆不太好的"新地雷",
服務生會先上四罐調味料並解說:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=9&f=1226006170&p=3
有大蒜橄欖辣油、蔥花:這兩罐是用來調沾醬的
胡椒、鹽:這兩罐是加入湯頭中增加味道的(道地豚骨要加這?)
大蒜橄欖辣油加蔥花,這味道其實很有台式辣椒醬的感覺
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=9&f=1226006173&p=6
官方新聞自己也都說有點台味了,
只不過辣度算很低,也不會嗆,不吃辣的人也能接受
另外不說我還真不知有橄欖油呢
他們的豬肉我覺得還不錯,吃不出騷味口感又有嚼勁(?)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=9&f=1226006171&p=4
只是之前都吃壽喜燒,
幾乎都最多只吃兩盤豬肉,這一次牛豬比例倒要反過來了
服務生是不建議用牛肉,有破壞味道整體性之可能
我是為了嚐鮮才試
真的,店家多慮了,
反正湯頭也不太豚骨,真的多慮了
服務人員會先幫我們煮一盤豬肉和放一盤白菜做湯底
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=9&f=1226006172&p=5
可惜湯頭不夠豚骨,白菜味都蓋過它了
真的是很淡很淡,姑且不管天然或化學的(反正常人也吃不出來)
就連泡麵拉麵道的九州豚骨都比它濃多了
說"誇張"一些,也許它濃度只有樂麵屋拉麵的十分之一吧
吃到最後下了一堆蔬菜：香菇、杏鮑菇、金針菇、
高麗菜、筍乾、牛蒡、木耳、豆芽、豆皮、嫩豆腐、百頁、蘿蔔、蘆筍
更顯得沒有豚骨味了,變成蔬菜高湯
我後來才想到有鹽和胡椒可加入湯中增味
只是很好笑,既然號稱"菁華濃郁"怎會因為湯頭不夠濃
需要加入和豚骨一點都沒關係的調味料呢?
點這鍋會附一盤拉麵,大約吃了一段時間才會上來
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=silentdriver&b=9&f=1226006174&p=7
似乎先煮過了
我覺得好像烏龍麵,粗粗濕濕粘粘QQ白白的(?),
日式拉麵應該不是這樣,
而且我還是老頑固地認為豚骨就該配傳統細麵
沒有FU啊!
總之如果要揪團找不熟的人吃飯
我不敢推薦這道,這應該會被眾人幹爆吧
因為同樣價錢,
我想大多數人應該寧願去吃有安格斯牛肉+高級冰淇淋的麻辣鍋
因為它的材料種類有點單調
加上又不道地濃醇香,我也不會再試一次
也許我又誤會了,日本也許豚骨鍋就是淡淡的湯頭
建議只有嗜嚐鮮好踩雷衝鋒者可以試試
不過牛肉壽喜燒我還是會再光臨啦
畢竟我並不堅持牛肉一定要滿滿的油花
而且他們的醬汁、牛肉、雞蛋、蔬菜、價錢、服務,
整體平衡度是最好的
只是現在一堆油花的安格斯牛是王道
MOMO卻反其道而行,
就怕哪天誰又"不惜重本"(老闆很愛用這詞)開家
壽喜燒版的馬辣、天麻、滿堂紅
就算多MOMO 100元我看還是排隊到騎樓滿滿
本來以後想再吃他們的辣味噌鍋,
這次害我對他們的火鍋有點沒信心了
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