[食記] 台北．聚豐園酸菜白肉鍋 (台北長庚後方)

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台北．聚豐園酸菜白肉鍋 (吃到飽)
地址：台北市敦化北路165巷4號1F (台北長庚醫院後方)
電話：[phone] (建議先行訂位)
時間：AM11:30-PM14:30，PM17:00-PM21:00

昨晚臨時有朋友來台北找我，因為來的匆忙而且他又不熟台北的交通，
所以相約在台北長庚醫院碰面，而入夜後溫度急降至19度，讓人冷的受不了！
而趁著他人還未到達前的空檔，我在附近走走，看看有沒有什麼可以用餐的店家；
結果，就發現了這家位於台北長庚醫院後頭主打江浙美食的聚豐園餐廳。
(真的是運氣好，還在想有沒有火鍋可以吃的時候，一抬頭就看見這家店～^^a)

店裡的裝潢很簡單，與一般中式餐廳沒啥兩樣，但是桌位並不算是很多，
後來聽店家講平時生意就很不錯，所以要來用餐前，最好先去電預約一下。
招呼我們是位阿姨，她很熱心地頻催促我們趁新鮮吃，而且還主動幫我們加菜；
結果我和朋友兩人，大概吃了一個小時後，就把桌上東西掃光，一整個撐到不行！

聚豐園是家江浙餐廳，所以主打的是熱炒菜餚，但是也有提供酸菜鍋吃到飽。

之所以選來這家店用餐，完全是被門口這張海報所吸引．．．~^.^~

店裡的調味醬是自取的，除了一般會用到的醬料外，像吃酸菜鍋會用到的?花醬，
以及必加的芝麻醬和紅腐醬都有提供，而店家阿姨則是幫我調醬，味道超香的。
飲料部份，有紅茶和果汁兩種喝到飽，不過我個人則是偏愛喝熱茶居多．．．
用餐畢後，還可以自取杜老爺冰淇淋來吃，但因為吃太撐了，所以冰就沒品嚐到。

在這裡吃酸菜鍋，請記得以芝麻醬、豆腐乳和?花醬為主，千萬不要用沙茶醬；
再加點麻油、香菜、蔥和辣椒提味，味道則會更香，重口味的可以另沾點花椒油。

它們的酸菜白肉鍋採用的是點菜式吃到飽制，價格是一人NT495元不加成；
採用的是炭木加熱的青銅鍋，讓火鍋夠保持滾燙，而且令食材得以保持最佳滋味。
看著煙囪呼嚕嚕地冒著煙氣和飄揚著炭香，還沒有開動就會讓人有種幸福的感覺。

原本以為兩人用餐，在食材的數量上應該會有所斟酌給少一點．．．
結果，還是把桌子空間塞的滿滿的，讓我和朋友兩人眼的有些傻眼！
重點是．．．．．火鍋料的種類比我想像中的還要多很多很多很多(看圖就知道)。

一般的火鍋料端上桌不希奇，但是看到厚實的扇貝及超大Size的螃蟹時，
讓我突然覺得有點暈眩．．．我的媽啊～怎麼那麼大一隻螃蟹！太豪邁了吧！！
裡頭的蟹黃很飽滿蟹肉很鮮美，而且店家有先切開處理過，所以還滿方便食用。

接下來海鮮拼盤出現在眼前時，我真的有種懷疑我是不是點到海鮮火鍋的錯覺？
蛤蜊、鮮蚵、花枝、魷魚、小章魚還有蝦子等等．．．差不多近十種海鮮食材，
難怪我們兩人進來用餐點火鍋時，隔壁桌的餐客一直盯著我們瞧～(吃的完嗎？)

它們的肉類有牛羊豬三種，主力當然是大薄又Q彈的帶皮豬肉，讓我一人獨嗑兩盤；
而朋友不吃牛肉也不敢吃豬肉，所以他則是點了羊肉來吃，腥膻味也沒有很重。

自家做的手工蔥油餅，大小份量跟公館廖家蔥餅很相似，但是口感會較紮實有嚼勁；
嚐起來酥香可口而且不會太過油膩，只不過它一定要趁熱吃才美味，所以不敢多點。
如果下次去，會希望它們蔥?多加點，因為我最愛吃著滿滿都是蔥的手工餅了！

因為老闆是海鮮批發商，所以在提供海鮮食材時，才能如此『盡情暢快』讓你吃；
這與一般的酸菜火鍋店家相比較，算相當大的區隔差異，而且還能重覆加續點。
湯底使用的是豬雞骨熬的湯頭，所以味道會比較清淡些；不過加上梨山煙台大白菜，
用它所做的中藥酸菜，味道上會比較酸香而不會太嗆澀，並且切成細絲狀很好入口。
黑毛母豬所切的帶皮五花肉，因油脂分布的夠，所以店家先行蒸過再放涼現切上桌，
因此涮個5秒後便可以入口食用，若煮的太久油脂會發散掉，那就變的不好吃了！

如果你是愛嚐清爽口味，而且大啖海鮮火鍋食材的朋友，這家聚豐園是不錯的選擇。




何善之．涮羊肉．酸菜白肉鍋：http://wiselyview.net/blog/read-1139.html
2006台電勵進酸菜白肉鍋：http://wiselyview.net/blog/read-734.html
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◆ From: 203.67.30.19
推 wsh:海鮮看起來真不錯! @@
推 jerry213:500只有杜老爺 >"< 可是海鮮好威
推 jerry213:螃蟹也是吃到飽嗎
→ wiselyview:阿姨說吃完可以再點...
推 phix:想吃....
推 tvbic:螃蟹看起來真不錯
推 foolpchome:海鮮好威...
推 windfly:海鮮螃蟹也吃到飽嗎?  是的話我就要衝了~~
推 howmma:真令人心動...
推 blackskyyy:挖賽  之前有看過非凡報導  不知道是不是同一家  感覺
推 NEWOLD:只點蟹&肉會不會被白眼啊.可以不要加工品盤(丸.餃)嗎 ?
推 windfly:剛打電話去問 沒螃蟹吃到飽> <兩個人一隻