[食記] 公館 五喀辣鴛鴦火鍋專賣

[Kirisima (らりるれろ)]

餐廳名稱：五喀辣

   地址：台北市羅斯福路3段286巷4弄14號
   電話：(02) 2366 - 0635
   營業時間：假日全天11:30~24:00
　   　　　　平日午餐11:30~14:30
  　   　　　平日晚餐17:30~24:00
   價位範圍(每人)：假日全天、平日晚餐390
                   平日中午360
   有無包廂：沒有
   推薦菜色：滷味湯底(自製…)
   官網：http://www.5carat.com.tw/


有圖好讀網誌版：
http://tw.myblog.yahoo.com/hiei6911/article?mid=1415&prev=-1&next=1413


餓了一整天，今天最期待的就是在ＰＴＴ上觀察很久的五喀辣鴛鴦火鍋專賣。
最近的麻辣鍋店都挺有心的，都會在當天提前再次電話確認。
不過這家店位於巷子內，雖然之前看過電子地圖卻還是迷路…
果然我的直覺的反方向才是正解啊！（爆）

因為事先印了９折卷，所以今天可以免一成服務費。

預約時就特別註明要賓士鍋，於是點了麻辣、豚骨和養生。
除了羊肉以外，所有的肉類都各來一盤～大受鄉民好評的炸雞也先來一份。

等鍋子上桌的這段空檔，先巡一下這家店的「基本配備」。
甜點的種類不多，最大的賣點就是團購紅牌‧豆酥朋。
和知味房不同，五喀辣的保持原本的包裝，不過口味只有原味。
個人比較喜歡吃從冷凍庫裡拿出來的，冷藏的溫度似乎也不高，吃起來好軟…

醬料區也挺豐富，而且很乾淨。
照慣例的王道沾醬組合還是「大量白蘿蔔泥＋沙茶醬＋蒜泥＋青蔥＋醬油」。
不過醬油分有一般和日式兩種，有些店家的日式醬油帶有酸味，
這邊的差異點只在於一個比較鹹，一個比較淡。

食材區算不上豐富，但看起來還算整齊。
每種食材都有清楚標上名稱，才知道到底自己吃了什麼玩意…

冰淇淋以明治與卡比索兩種為主，共８種口味。
八種口味是不算少，但相似度都很高，怎麼搭都是爆甜…
卡比索全是巧克力系列，甜死人不償命…

除了酒類所有飲料都可以喝，如果不想喝汽泡類也有果汁＆紅茶可選。
不過說實在的，吃到口乾舌燥時還是會很想喝炭酸飲料。

準備放麻辣鍋的內臟類全準備好～總之就是腸腸肚肚就對了。
凍豆腐意外好吃～有些店都會有冷凍庫的怪味，但他們家的煮起來卻相當好吃！！

不過內臟的處理還有待加強，大腸頭都有股奇妙的味道；
毛肚只有白色的，我比較喜歡吃黑色的；雞腸還算正常。

等了一會鍋子才上桌，我們的麻辣點的是小辣，可是卻沒聞到撲鼻的香氣，
果然和網路上看到的一樣，麻辣湯底還真的很虛…
鴨血是還算有味道啦，但也講不上好吃，可能就是因為湯底太虛的關係吧？

麻辣湯底怎麼吃怎麼虛，後來我們自己試著將麻辣湯給河蟹掉，
不知應該要幾比幾的豚骨＆養生湯底不斷地河蟹，
總之搞最後就變成非常好喝的滷味湯底！！煮王子麵超好吃的！！
平常在滷味攤點不下去的料全放進這格「河蟹滷味湯底」。

所以他們家的麻辣湯底不是虛，是一種留給客人ＤＩＹ的玩心設計（？），
麻辣鍋缺少的香料原來要靠豚骨＆養生湯底加以補完。

先放下大量的菜青下去滾，等一下就要來推肉盤啦～（笑）
沒想到肉盤上的肉給得真少…大概一人吃一片就可以收走了。
服務生收盤子的速度很快，送肉的速度也算不錯。

牛肉都算不錯，不過最嫩的還是豬培根，滿滿的油脂吃起來超順口～

再來就是ＰＴＴ上鄉民們大力推薦的炸雞～
現炸出來熱騰騰的，再配上地瓜薯條，感覺有夠像頂瓜瓜。

結果吃下去味道很普通，老實說是有點糟…
皮炸得太乾了，也沒什麼肉，肉也炸到有點柴…沒幾口就吃完了。
結果我被大家質疑這真的很好吃嗎？地瓜薯條倒還挺不錯…

依價錢來看，不加一成的話還算ＯＫ，要加一成就沒吃的價值了…
看來目前知味房的排名還是相當穩固。

結果大量吃涮牛肉的結果，隔天早上又是胃痛著醒來…以後還是要慢慢吃才對。

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就算死也要吃！高膽固醇沒在怕的啦！！
餓死不如撐死，要死也是吃飽再死～

肥えた舌☆刁舌食記
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.135.120.103
推 elittle:我覺得知味房很普通  中午去吃還OK 比不上MK
推 ppoll2:我也覺得知味坊很普通
推 nw1031:下週要再去吃～好懷念炸雞！請問九折卷哪裡印啊？
→ nw1031:請問原po是幾人點賓士鍋?要加多少錢呢?
→ PandG:比起旁邊的馬辣...遜掉了...
推 aiav:不喜歡知味房 服務態度嚇到我了
推 Dfgs:推海鮮  肉倒是覺得還好
→ zzzaaazzz:五喀辣還不錯吃....服務態度也很好
推 blackknight:九折券在哪裡印阿 我也需要..@@
推 wesley1980:我也不愛知味房,自從我看到他們水果上黏了一隻大蒼蠅後
推 wesley1980:五喀辣不錯至少湯頭不化學 我吃其它家的都是味素不酥服
推 winglos:我半夜一點去吃 服務態度很好呀
→ Kirisima:九折卷我是在官網上印的，期限到這個月月底
→ Kirisima:因為我們是八個人去吃，所以兩鍋都讓我們開賓士鍋
→ Kirisima:就400上下的價位來說，個人比較喜歡知味房
推 easonlove:五喀辣的用餐環境比較乾淨,吃起來比較安心
推 camei:有點被五喀辣洗米杯裝蚵仔給囧到...不浪費食材做到這樣真強!
→ Dfgs:我很喜歡用洗米杯裝蚵仔的方式  定量拿很方便XD
推 windfly:我也想衝...官網說學生中午330(免清潔費)  所以330打死?
推 IBIZAisMyDog:好爛，一人吃要加五十…平日中午都有滿桌嗎？