Re: [不推] 台中 momo

[Ruthcat (王。建。民 我。愛。你)]

※ 引述《senmen (一個人喝酒)》之銘言：
: : 　　讓人不舒服的是所謂的 "服務"，一進門就廳到很大聲的喊：ＯＯＸＸＯＯＯＸＸＸ
: : 想當然是 "歡迎光臨" 之類的話，似乎很有元氣的感覺，
: : 可是坐了二十分鐘之後，會覺得，真的好吵好吵，非常吵！
: : 一家在百貨公司內收費高級（因為覺得 C/P 值很低）的料亭，搞的好像路邊攤
: : 而且一聽就知道服務生自己也不知道自己在喊啥（音都不對），整個吃飯的情緒都沒了
: 嘛~
: 因為壽喜燒在日本是一種家庭式的、相聚共享用的美食
: 在日本文化中是要熱鬧的吃的
: 我覺得這只是您不習慣罷了
: 如果在日本是去居酒屋、燒烤屋、煎餅店、壽喜燒
: 都是這個調調滴~

沒有哦～～在日式居酒屋聽到的都是那種柔柔的，酥酥的聲音
所以雖然很多人一起喊，聽起來還是很舒服
只有在路邊攤（強調一下，他們的路邊攤也很棒），因為環境吵雜，所以會喊很用力
可是配合環境，你會覺得很合宜

在台中的 momo 明明是在百貨公司裡，卻是 "很強調、很用力" 的喊，
明明客人都不吵，根本不需要這樣，要學人家的服務，結果學的不知所以然
所以才會強調服務員很吵

: 不過發音不對倒是應該蠻需要改進的
: 在台灣常常會發現~阿哈哈
: 不過也不用太苛求

也沒有苛求啊～
明明人家都只喊歡迎光臨，他們硬要加的落落長，而且文法不對
不會，就不要硬要學；要學就要學對啊～幹嘛學的四不像

: : 　　用餐時間只有 90 分鐘，服務生一直一直來打擾："請問要不要幫您點餐？"
: : 幾乎每隔五分鐘就來問一次，每個人都要來問一次
: : 　　"服務" 這種東西的拿捏很重要，不是你一直來問就代表服務好
: : 頻頻垂問只是讓人覺得，你們的培訓都這麼偷懶嗎？
: : 不用細心觀察客人的需求，反正就一直問就對了，你們就可以榮登服務優良寶座？
: : 啊就真的暫時不需要服務啊～～你可不可以讓我把東西先吃進去？有需要時會招手呀～
: : 你們三五人輪番上陣，常常東西剛咬進嘴裡，你就來了，
: : 吐出來不雅觀，吞進去也還得嚼一下才能回話吧！
: 不用怕~
: 就揮手趕就好了~
: 主動的去關心客人也是一種日式的......算傳統吧

主動關心客人是要看時機的（吼～講到這個如思貓可有經驗的呢～）
不是盤子裡的東東一倒空了就要去問 "你要不要點菜"
人家東西才剛下鍋你是問心酸的哦？

不是肉剩一片，就去問 "你肉要不要拿起來，我幫你收盤子"
你．．．這．．．很沒禮貌！（其實很想罵說）

: 其實點菜式叫人有時候容易造成漏單

這個．．．理論上不應該拿出來討論，因為高級料亭，沒有出錯的空間
（不過既然你提了）這種時候要問 "是否有的沒上" 或 "是否有漏或錯"
而不是 "要不要點菜"

: : 　　而且冷飲要另外加錢點，物價真的好高呀～～那其他店怎麼活？
: : 但是整個晚餐在吵雜的環境下用餐（可見生意有多好），就已經覺得煩了，

這個是指前面說的，服務員的吵，因為客人並不會特別吵

: 而且我覺得
: 你有點用西餐服務的標準去看momo
: 我想吃什麼料理就要融入什麼習俗
: 吃壽喜燒有壽喜燒的氣氛囉~
: 我以為你認為的這些其實在某方面也是優點囉~
: 壽喜燒本來就不算是高貴的料理
: 他本來就是很平民、很親切、很熱鬧的
: 這是我的感想啦~
: 我只是一個喜歡吃壽喜燒的路人~

嗯～可能有一點啦～因為以前是待西餐廳不是日式餐廳
可是高級料亭也有壽喜燒，如思貓純粹是拿高級料亭和路邊攤來比
和西餐廳不太有關係說～～而台中 momo 是高級料亭的收費，路邊攤的服務，唉～

總之，是覺得服務訓練出了問題，然後以那種價格，東西真的是太不特別了
總不會是為了醬和蛋去花四百多吧！

如思貓也很愛吃壽喜燒，所以只是強調，別人做的到，
他們收費更高，一定要做更好，而不是做的四不像

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◆ From: 203.70.192.3
推 senmen:UH......這個價格說不上是高級料亭阿= =
→ senmen:是不便宜啦~
→ senmen:還有其實在日本......居酒屋比較吵 路邊攤多在巷角反而安
→ senmen:靜 所以我猜想你講的應該不是路邊攤 而是一般的料理屋或料
→ senmen:亭 只是你以為那個叫路邊攤
→ senmen:日本的路邊攤通常都是推車 在住宅區的巷道中喔
推 senmen:另外我也是喜歡鋤燒勝於MOMO 可是我覺得MOMO還是不錯啦~我
→ senmen:都很常吃 好喜歡吃壽喜燒阿~~
→ KULW:感覺有點太吹毛求疵～～
→ malidbe:   同意樓上 XD
推 iloveegg:同意樓樓上+1
推 Aerialy:昨天才去吃 感覺服務很不錯阿 倒是食物覺得很容易膩~"~
→ Ruthcat:senmen 大，你弄錯了，如思貓説的就是日式路邊攤
→ Ruthcat:為啥你一直覺得別人不懂日式居酒屋和日式路邊攤的差別？
→ Ruthcat:不要用 "猜"，就是字面上的意思：路邊推出來的攤飯，O.K?!
→ Ruthcat:覺得擺在 "百貨公司裡面的 "專櫃"，本來就應該吹毛求疵
→ ldyw131422:前幾天才去吃的，覺得很不錯+1
推 Slash1987:同意K板友
推 demigod666:同意樓上