推 mush0707:衝著你這篇食記 週末我邀全家人去吃 哈 11/08 18:53
推 cpuii:推了!!!真的超讚的!!! 11/10 01:14
餐廳名稱：潮肉壽喜燒
電話：02-27000399
地址：台北市東豐街41號
價位：399+10%
營業時間：12:00~15:00、17:00~23:00
刷卡服務：有
單人計價：399
提供停車場：不清楚
優惠資訊有無：三人同行打九折
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圖文：http://tinyurl.com/ye4a8zt
自從看到第一篇食記後就想去吃吃看這家「有湯ㄟ燒肉」了(名片即為注音文)，
上次訂位還沒訂到，這次特地在一週前訂位，終於吃到囉。從捷運大安站出來後算走
了一小段路才到達，鬧中取靜的高級地段，莫怪之前開燒肉店會被抗議了~
還沒十二點呢，店內已坐了好幾桌，店外站了一些人應該是還在等人吧，入內座
定後，帥氣服務生大概說了一下消費方式後就留下菜單讓我們點菜，桌下有小抽屜放
著點菜單和衛生紙，還挺方便的，不會佔到桌上小小的空間
入座時桌上已放了生菜沙拉和調味過的生洋蔥及泡菜，迫不及待的吃了口洋蔥，
就簡單的加了麻油和醬料，拌勻後的味道香而不辣，有洋蔥的味又不會嗆口，真好吃
呢，泡菜也很好吃，生菜沙拉就是燒肉店常見的副食，對於這種和風醬汁調配的沙拉
，我一向沒啥抵抗力的，就是好吃~
第一輪點了雪花牛、牛五花、牛肩肉和培根豬，上菜後服務生幫忙放油及炒洋蔥
加湯汁，並說明著若醬汁太鹹所加的水是麥茶，這是和以往吃的店不同之處，弄的差
不多後就告知等會會來示範烹調方式，但我們都餓了，看著滾燙的湯汁飄著醬油香，
忍不住就開始把肉往鍋裏擱，涮好的肉配著以往的吃肉不膩大法：包泡菜、包生洋蔥
，越吃真是越開胃，肉還沒吃幾片呢，泡菜和洋蔥都喀的差不多了:p
除了肉品以外，讓自己心安的蔬菜也是要點的，沒點綜合菜盤，怕吃到自己不愛
吃的菜，香菇和杏鮑菇入味後的味道很好，空心菜和蘆筍等也不錯，但最好吃的是山
茼蒿和水蓮，水蓮這種菜我還是去年年底才第一次吃到咧，我就喜歡這種清脆的蔬菜
，山茼蒿比一般茼蒿嫩多了，也許也是貴多了吧，要續點時還被告知這是時蔬，已經
沒貨了，啊不還好有吃到XD
吃了一陣子後，因為店內客滿而顯得很忙碌的服務生之一過來我們這桌，開始解
說著如何做出美味的肉品，手上也不得閒的開始做示範，其中的夾泡菜和夾洋蔥是我
們本來就有的吃法，可是經過服務生的巧手料理及嫺熟的捲肉技巧一弄，味道硬是和
我們自己做的不一樣，果然是讓專業的來就有差，除了包菜以外，還有一種是肉泡啤
酒後再下鍋，看別人的食記時總想不喝酒的我絕對不會這麼吃，可是到了現場就又改
變心意了，原來這樣還真的不錯吃，肉只剩下一點酒味但又多了美味，挺妙的
沾肉的醬汁除了一般的蛋汁以外，店家還另外調配了獨家醬汁，這醬汁的酸氣很
強，服務生說第一次沾肉最好別沾太多，免得被那個獨特的酸辣味嗆到，可能是平常
我就愛這種酸辣醬了吧，所以沒啥衝擊感，醬汁口味很不錯，可是拿來沾肉好像就少
了些什麼，還沒有夾泡菜來的美味，所以醬汁還剩滿多的
之後又加點了幾次肉品，點的全是牛肉，可能是吃法多樣化，這次的肉品加點次
數應該是最多的一次吧；上次去101吃晶華的壽喜燒吃到飽，只有肉品吃到飽，蔬菜
就很優雅的上了101次的精美小菜盤，還越吃越鹹，水加再多都沒用，最後吃沒幾輪
就投降了，潮肉的麥茶真的有差，至少湯汁真的會變淡，種種的原因讓我吃了比以往
還多的肉，而且居然沒有飽脹感￣▽￣||
吃的差不多時，之前聽說的三杯雞就要上菜了，這才知道原來正名是麻香醬燒雞
，點菜單也貼心的提醒客人要留點肚子吃這個，擔心會吃到肚子爆炸，問了服務生份
量如何，原來就一人一塊，那就安心了，他還說要吃多可以說，那當然是不用了XD，
雞肉是用原鍋去煮的，一樣的醬汁卻煮出三杯雞的味道出來，真是太神奇了！
吃完雞肉又用預留的空間吃烤年糕，忍不住要再誇一次服務生果然專業，一塊年
糕被烤的白白胖胖的，丟到花生粉裏又完美的展延成片，再覆上滿滿的花生粉後捲起
，又或是從中剖開倒入煉乳，這兩種吃法都很新奇又好吃，服務生在料理的過程看我
們一直拍還問著是不是要寫食記咧，當然是會寫啦XD
這一餐結束在美味的明治冰淇淋，雖然是飽了，但不會有過脹的感覺，這次的壽
喜燒食記也和以往經驗不同，想起有人曾寫著這家不是傳統壽喜燒，那我應該就是不
適合吃傳統的壽喜燒吧，總之這次給我的感覺很好，是以後會再來的店家，感謝那個
第一位寫食記的朋友的推薦囉~~~
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